河南什么地方烩面正宗 河南烩面哪个牌子有名

我整个河南省几乎都去过,烩面从南到北郑州烩面,方城烩面,尉氏烩面,许昌烩面都品尝过,从经济实惠、好吃综合评价 第一方城烩面 第二尉氏烩面 第三郑州烩面,第四许昌烩面,其他地方的烩面信阳、驻马店等地都比较垃圾,上面的四个烩面性价比最差的是郑州烩面 要有第五估计是洛阳烩面,

郑州合记烩面 南阳方城的烩面 其次是平顶山叶县的烩面.味道都很正宗,要是想学习的话推荐你到网络上进行视频学习 很方便,而且比较实惠和现实.

郑州合记烩面、萧记烩面,都是老字号了.

尉氏烩面绝对正宗

烩面是河南特色美食,有着悠久的历史.它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等.baike.baidu/view/34295.htm

合记烩面 在人民路丹尼斯边上惠风源的好 郑州号称”烩面之城”,

作为郑州人我来告诉你.郑州那几家连锁都不错.首推合计烩面,总店在人民路丹尼斯旁边,分店茫茫多

据查,烩面是郑州的传统特产.起源于赵荣光: 赵荣光师傅1901年生于直隶省(今河北省)长垣县(今属河南省),14岁到河南开封同天聚饭店跟名厨周文汉学徒.赵荣.

再好的也没有自己做的好吃啊! 附:郑州滋补烩面的做法. 羊肋骨 香菜 豆腐皮 豆腐皮切丝备用 面粉 面粉添水活成面团 面团盖上保鲜纸发面 把面团揪成大小合适的小荠儿.擀成面片 中间抹上油,防治粘连 盖上保鲜纸备用 羊肉煮好 木儿 金针菇用水泡发 ------> 下面.放入准备好的配料. 一碗香喷喷的烩面就做好了. 海带丝和豆腐丝可以互为替代,传统的也可以考虑少放些粉条.家庭制作有两忌:一忌肉多油厚,再忌量大. 烩面烩面,以面筋汤香为上,辅料多了反而不美.

四辈绘面最正宗,在黄河大厦对面的小吃街里十米左右路西,还有师寨路口那的《博好义绘面》也比较可以,建议去四辈,四辈是出了名的,我们原阳人都知道,那最不错