[情人节]-杏仁巧克力糖怎样做好吃呢？ 白色情人节送什么巧克力

• 情人节巧克力怎么做？
• 情人节巧克力怎样做?
• 如何制作情人节巧克力？
• 怎么制作情人节巧克力？要好好吃的，又甜又香的哦、

情人节巧克力怎么做？

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首先就是材料~请准备：巧克力300克（一般外包装上都会注明多少克）、不含盐的淡奶油20克（超市或者蛋糕房都有的卖）、牛奶200毫升、白糖适量.

下面就是做法了哦~

首先要把巧克力切成碎屑状，牛奶煮至沸腾，然后将巧克力、牛奶及淡奶油一起放入一只大碗中倒入牛奶充分搅拌，直到混合成巧克力浓浆之后再进行下一道工序，如果希望巧克力口味比原来甜的话，可以在搅拌过程中加入适量的白糖。最重要的模具制作开始了哦~其实在很多商场有的卖，如果找不到自己喜欢的形状的话可以把可乐罐剪成喜欢的形状。材料最好是金属的，因为散热比较快~趁热把巧克力浆倒入模具中，摇匀后放在水平的台子上冷却10分钟，再放入冰箱冷藏40-60分钟直到巧克力浆完全凝固。希望在巧克力表面刻字的朋友就要注意在巧克力还没有完全凝固的时候进行，否则很容易就碎了哦~yA!k? vv a&h

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最后也是很重要的，提醒大家一定要买优质的品牌纯巧克力，因为直接影响成品的口感，所以大家不要被廉价的杂牌巧克力毁了自己的一片心意哦~bbs.narutocn5`S(kX;^)fT@z3J

那么，就祝大家成功了哦~ 我已经试过了~ 味道不错哦~（顺便一提，我用德芙和吉百利作过比较，后者口感较好，因为前者的奶油含量高不易成行哦~）希望喜欢diy的朋友情人节大成功~

浪漫情人节的巧克力情结

再过几天我们就将迎来情人节了。在这之前让我们到那个无比浪漫的《查理和巧克力工厂》去游览一番吧。曾经演出过《浓情巧克力》的约翰尼·德普，在2005年的下半年就带来了一部改编自最畅销同名儿童读物的电影《查理和巧克力工厂》：威利·旺卡拥有世界上最大、最神秘地巧克力工厂，虽然没有工人进出，每天从那里都会飘出浓郁的巧克力香味。终于有一天，包括 查理在内的五位幸运儿抽中了金色的奖券，并获得参观这个充满神秘色彩的巧克力工厂的资格，于是，一场神秘莫测的冒险开始了。而我们今天要品尝的，也是属于孩童梦幻般的巧克力滋味。

　　关键词一：巧克力河＋糖果花园片断：

　　进入工厂，流淌着巧克力的河流，长着棉花糖果的树木，色彩鲜艳的糖果蘑菇，粉红色的硬糖龙舟，会唱歌的糖果木偶……众人来到了一个宛如山谷的巧克力房。这些巧克力溶液足以装满所有的浴缸和游泳池。而那条瀑布则是旺卡独创的巧克力搅拌机。脚下的大片青草是一片片的薄荷软糖，好吃而且不粘牙。

　　巧克力物语：真实世界中的糖果花园

　　看到如此丰富的糖果世界，可能会有人抱怨，现实生活中怎么会有如此丰富的巧克力。其实，因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力(乳质含量少于12%)；牛奶巧克力(至少含10%的可可浆及至少12%的乳质)；不含可可脂的巧克力；白巧克力(不含可可粉的巧克力)。其中，黑巧克力是喜欢品尝原味人的最爱，因为牛奶成分少，通常糖类也较低，可可的香味没有被其它味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。而牛奶巧克力最为普遍，根据调查显示，牛奶巧克力口味最为东方人所接受。

　　此外，依添加物不同，巧克力的形式也变得千奇百样。如实心巧克力是指不混有果仁、饼干等成分，如瑞士莲等，以片状及块状居多。混有其它成分的实心巧克力是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、饼干等成分，如瑞士三角巧克力。此类巧克力讲究的是在细滑的巧克力外，还有另一种咀嚼的快感，同时因内容物的关系，果仁的味道会中和掉巧克力的甜腻。另外还有包有饼干类内容物，饼干的酥脆和细滑的巧克力正好形成对比。如果有兴趣，不妨运用这些巧克力，给自己建造一个可爱的糖果舞吧。

　　关键词二：工厂里的古怪发明片断：

　　其实，在巧克力工厂内，最有趣的还是发明房。旺卡先生一切最秘密的发明都是在这儿研制的。这就像是巫师的工作室，有着巨大的玻璃器皿和玻璃管道，器皿里还咕嘟咕嘟地沸腾着紫色或蓝色的溶液。例如新发明的永久棒棒糖，就是用这里溶液制成的。这种棒棒糖吃一辈子都不会变小，而且有各种口味，特别适合零用钱少的孩子们。

　　巧克力物语：巧克力DIY创意最重要

　　巧克力本身已经够吸引小朋友了，现在让大家“DIY”(自制)巧克力，自然更是件有趣的事。有兔子形状的、狗熊形状的、小猪形状的……其实，自己动手做个性化巧克力，不但能锻炼我们的动手能力，更能发挥创意，从而增加我们的成就感。下面，就推荐给大家一个既好吃又简单易做的松露巧克力做法。

松露巧克力

　　材料：苦甜巧克力(bitter-sweetchocolate)140克，鲜奶油1／4杯，奶油25毫升，兰姆酒或白兰地30毫升。

　　装饰材料：苦甜巧克力150克，可可粉1杯，杏仁片或椰子粉半杯。

　　工具：食物调理机，橡皮刀，糖浆温度计，小汤匙两支。

　　做法：

　　1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。

　　2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力(140g)中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。覆盖一张保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。

　　3、取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用。

　　4、将装饰使用的巧克力(150g)也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32-34摄氏度，取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一层外衣，滚好之后先不要取出，等大约3-5分钟再拿出来，这时巧克力差不多变硬了，外衣就不易脱落。

　　5、全部做好之后，装盒，放回冰箱冷藏保存即可。

　　提醒：这是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。传统做法是沾上可可粉的，看起来就像沾满沙土的松露。巧克力的搭配佳酿：纯麦牙威士忌

　　作为“世界最佳纯麦威士忌”，被誉为麦牙威士忌中劳斯莱斯的MACALLAN麦卡伦纯麦苏格兰威士忌，由于其采用古老珍贵麦种———“黄金承诺”大麦酿制，口感醇和、香气浓郁，是搭配巧克力的佳酿。近日，它与沪上的一些爵士酒吧联手，推出了麦卡伦完美爵士品鉴周，搭配巧克力一起品尝，可是非常难得的机会。

情人节草莓巧克力浓心

看看这个简单的不值一提的草莓巧克力浓心的做法，还在为送什么礼物而发愁的JMS不妨试试这款，简单超值又可以哄他的甜点吧!

主料:草莓、巧克力

配料:椰蓉、抹茶粉(若无这两个配料也可不用)

做法:

1、草莓用淡盐水浸泡十分钟,十分钟后冲洗干净；

2、平时喝可乐的罐子，剪掉上面部分，留下面部分，巧克力用刀刨碎，装入容器中，再将此容器放入开水里，用筷子迅速搅拌至溶化，放半勺热水于里面搅匀；

3、手指拿着草莓头部，将其身体在巧克力溶液里打个滚，再快速在椰蓉或抹茶粉里打个滚(没有上以两种配料的可以直接将其晾凉即食)，晾凉即可食用。

情人节巧克力怎样做?

1 买巧克力

2 全倒在一个容器里

3 调温28—38度（买的是黑巧克力就要适当的加 白砂糖哦，不能加多了～一点点就好）

4 匀后 倒入准备好的道具容器里

5 加冷～让它凝固

6 在弄出来，放些漂亮的装饰

如果都是原材料做的话难度很大，做出来也不一定好吃，关键是要给男（女）朋友一个惊喜，做出独一无二形状的巧克力。自然冷却就好了，放冰箱再拿出来要化的。

一、巧克力制作的原料 在超市里，我们可以见到各种各样包装精美的巧克力。那么它们都是怎样制作出来的呢？ 巧克力制作首先要弄清楚原料的品牌和性质。目前国内常见的巧克力原料巧克力品牌很多，其中 较为纯正、品质较好的有“卡玛”、“瑞士莲”等，它们一般都是2千克一包的。巧克力 原料的颜色一般有三种，即黑色、棕色和白色。 黑色的巧克力含糖量较低，味道比较苦；棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受 人们欢迎；白色的巧克力是用可可油与奶和糖混合在一起制成的，并不是严格意义上的巧克力因为没有加入可可粉，但用它添加油性色素，便可以调制出各种颜色的手工巧克力制作。

二、怎样融化巧克力要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。巧克力制作时融化既可用微波炉用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度　，也 可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧 克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度 高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克 力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融 化巧克力时千万不可沾水。

三、巧克力制作的温度：在巧克力制作时一定要掌握好温度。其中“卡玛”、“瑞士莲”等巧克力品牌的原料对温度的要求 较高，如果温度掌握不好，巧克力制作出来的成品会出现缺少光泽、容易吐奶泛白　、不易脱 模等现象。“卡玛”、“瑞士莲”融化后，待冷却到用嘴唇能感觉到凉的时候，即可用于 制作。如果时间紧迫，则可把融化的巧克力倒在干净的大理石或纸上，用抹刀反复搅拌至 冷却。“卡玛”、“瑞士莲”适合制作各种口味的巧克力及装饰物。 与“卡玛”、“瑞士莲”相比，“鹰牌”、“晶牌”等巧克力原料对温度的要求不高，融 化后冷却到温热的时候即可用于制作，且易于脱模、成型坚韧，只是成品的口感稍差一些 。“鹰牌”、“晶牌”一般只适合巧克力制作装饰物。

四、巧克力制作时的巧克力馅心的制作：巧克力馅心的基本配方：巧克力1000克 淡奶油500克 制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其 搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。将巧克力馅心搓成小球，外 面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧克力，便制成了巧克力糖。

如何制作情人节巧克力？

咖啡巧克力慕斯派的制作材料：

主料：甜派皮300克

辅料：巧克力270克,咖啡10克,奶油310克,鸡蛋黄40克,吉利丁30克,牛油50克,

咖啡巧克力慕斯派的做法：

1. 吉利丁片（即明胶）泡水软化后取出，挤干水分备用；

2. 将甜派皮擀约0.4厘米厚，压入派模中用叉子戳洞，松弛约10分钟；

3. 以隔纸压镇石的方式将甜派皮放入烤箱200/200℃烘烤约12分钟；

4. 取出纸与镇石，再放入烤箱续烤约3～5分钟至表面呈金黄色；

5. 巧克力（220克）隔水加热融化后，加入无盐牛油、鲜奶油（90克）、蛋黄混合均匀；

6. 再加入咖啡拌匀，最后加入已泡软的吉利丁片，隔水加热至溶解后离火放凉；

7. 将鲜奶油（220克）打发后拌匀放入放凉的吉利中；

8. 倒入派皮中，再放入冰箱冷藏至凝固；

9. 用刨刀制作苦甜巧克力屑（50克），撒入派皮上即可。

咖啡巧克力慕斯派的制作要诀：

1. 巧克力在这里指烘焙用巧克力，有巧克力砖或巧克力圆片可供选择；

2. 而材料中的咖啡是指即溶咖啡粉1大匙+热水1/2大匙拌匀。

食物相克

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

怎么制作情人节巧克力？要好好吃的，又甜又香的哦、

做法：

1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。

2。把他们全部放在一个容器中

3。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器，里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿，巧克力就慢慢融化了这个时候，需要你用筷子把它打匀，直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的，GG爱吃得就可以啊。这个过程中，要保持水温阿。太凉了，巧克力就会凝固了。

4。找几个心型的模子~如果母子不太好找的话，可以用一些果冻的盒子，水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。

5。然后把这些模子放进冰箱，冷冻室，就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/

6。拿出来后，巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。

然后，可以找个小刀，在上面写上几个你想说的话就好啦~

7。很重要的一点，把巧克力用锡纸包好。防止融化。锡纸超市里都有卖的/

对了，好强调一点啊，在整个制作过程中，都不要让巧克力进水~因为，进一点儿水，都可能使巧克力凝固不了~