自制萝卜糕怎么做？ 广式萝卜糕
正宗自制萝卜糕怎么做
食材用料
白萝卜500克相克食物
粘米粉220克
虾米20克相克食物
香菜少许相克食物
清水少许
油适量
萝卜糕的做法
萝卜糕的做法图解11.白萝卜削皮洗净。
萝卜糕的做法图解22.刨成丝，用少许盐腌5分钟，然后挤出水份，用碗装萝卜汁。
萝卜糕的做法图解33.萝卜汁内倒入粘米粉，搅拌成浓浆，太浓可加少许清水。
萝卜糕的做法图解44.虾米浸泡洗净。
萝卜糕的做法图解55.香菜洗净切碎。
萝卜糕的做法图解66.少许油和少许香菜炒熟虾米。
萝卜糕的做法图解77.中小火翻炒已控干水的萝卜丝2分钟，炒出香味，加入炒好的虾米拌匀。
萝卜糕的做法图解88.混合萝卜丝倒进萝卜浆内搅拌均匀，加盐调味（注意之前萝卜已加少许盐腌制，不要太咸，调好后最好沾一点点试味）。
萝卜糕的做法图解99.蒸盘内壁与底刷上一层油。
萝卜糕的做法图解1010.萝卜混合粉浆倒进蒸盘内摊平。
萝卜糕的做法图解1111.上锅蒸约1小时（视份量多少，时间作适当调整），牙签插入糕内，抽出时没沾到粉浆即为全熟。
萝卜糕的做法图解1212.蒸熟后晾凉、脱模、切块。
萝卜糕的做法图解1313.萝卜糕切块时不粘刀，切面整齐，这就算成功了。凉了后可再加热直接食用。
萝卜糕的做法图解1414.切成约1厘米厚糕块，用油煎至两面金黄，口感更佳（强烈建议此吃法。）
自制萝卜糕的做法步骤图，自制萝卜糕怎么做
主料
粘米粉
350g
白萝卜
1个
水
500g
辅料
油
适量
盐
适量
瑶柱
适量
虾米
适量
洋葱
适量
白砂糖
适量
花生仁
适量
芝麻籽
适量
葱花
适量
步骤
1.将白萝卜切丝
2.将瑶柱、虾米浸泡一夜，将洋葱和其他材料切好
3.将洋葱炒香装起
4.将腊肉、瑶柱、虾米炒香装起
5.将萝卜丝炒香装起
6.先放一边等调好粉之后再放进去
7.将粘米粉开成粉浆加点盐搅匀
8.加点糖和油进粉浆
9.将炒好的萝卜丝放入粉浆搅匀
10.再将炒好的腊肉、瑶柱、虾米放入粉浆搅匀
11.蒸盘扫点油以防粘
12.将搅匀好的粉浆倒进盘中
13.开水上蒸锅蒸30分钟出锅
14.拿上来撒上芝麻花生粒和葱花即可，待凉冻后切成自己喜欢的型，这个时候可以吃了
萝卜糕怎么做好吃，自制萝卜糕的家常做法
自制萝卜糕的家常做法
食材
主料
萝卜丝
1500g
肉末
100g
米粉
500g
辅料
香菇
适量
虾米
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.萝卜擦成丝
2.水1500CC，米粉一包
3.把米粉倒入水里拌成糊
4.锅里倒入5大勺的油，炒香肉末
5.再放入香菇和虾米炒香
6.在放入萝卜丝翻炒
7.放入盐，胡椒粉
8.炒至萝卜透明，倒入在来米粉糊，拌炒
9.炒出稠稠的，就倒入蒸锅抹平
10.中火蒸1个小时，放冷在切块
自己做的萝卜糕怎么做好吃又简单，做法图
萝卜糕
1.准备的材料。白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。
2.锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。
3.倒入萝卜丝翻炒。
4.加入适量精盐。
5.加入适量白糖。
6.淋入适量水。
7.加入粘米粉。
8.翻拌均匀。
9.碗中抹一层油，放入馅料压紧。
10.盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。
11.冷却后切块。
12.不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。