油炸年糕的做法 脆皮油炸年糕的做法

食材明细 年糕适量 白糖适量 甜味口味 炸工艺 十分钟耗时 简单难度 油炸年糕的做法步骤1 一定要买这种没切的年糕.2 一刀一刀的贴着切成薄片.(越薄越好)3 也可以用.

糖水炸年糕的做法 作法:年糕有'年年高'吉祥寓意,是春节餐桌上必备的食品.年糕有蒸、炸、煮多种做法.不过,年糕比较软,煮起来容易变形,也容易沾锅.这道糖.

⒈年糕切片 买回的年糕一般都比较厚,先切成均等小段,再切成1公分厚的薄片,这样方便后面油炸的时候炸熟炸透,节约时间.注意:动作要慢,切片均匀.⒉年糕焯水 起锅烧水,将年糕放沸水中焯水30秒,让年糕稍微回软.趁热捞出,放冷水中浸泡凉透,并用厨房吸湿纸将年糕表层水分吸干,或者裹干面粉也可以.⒊年糕排气 用牙签或细钢丝在年糕表层多扎一些浅而多的孔洞,两面都要扎到,动作要缓而轻.注意:孔洞不要扎得太深,防止将牙签扎断,留在年糕里面.⒋油炸年糕 净锅,烧干锅中水分,倒入小浅锅油.开小火将油温烧至3成热,用筷子插入有白泡生成.慢慢下入年糕,炸至一面金黄再换另一面炸,直至两面金黄,发泡饱满即可.

油炸年糕材料:鸡蛋、面粉、花生油、年糕做法:1. 年糕切片2. 鸡蛋加面粉搅成糊3. 油烧7成热,年糕裹鸡蛋面粉糊放油锅炸软4. 出锅趁热食用(可蘸白糖)

油炸年糕干的做法步骤1. 把年糕切片,晾干,完全晾干了.拿到太阳下晒三到四个小时.2.收了开始油炸.锅热倒入油,几分热时放少许年糕干油炸,不停的翻动.直到变微黄,起锅,再倒入少许冷油,放入年糕干3.每放一次冷油,年糕干会变大,热油直接僵硬了.

一般炸五分钟左右即可,直至变色. 食材明细:鸡翅根500克、鸡蛋1个、黄酒适量、面包糠适量、干淀粉、盐适量、胡椒粉适量、油适量、葱姜、番茄沙司一碟. 做法步骤: 1、把鸡翅根洗净,准备好其它配料. 2、从小头端切断两侧的筋,往下剔一圈(是为成品有个美观的造型,不剔也一样好吃); 3、加盐、黄酒、胡椒粉、葱姜充分抓拌均匀,腌制一个小时入味. 4、准备淀粉、全蛋液和面包糠各一份备用. 5、然后翅根先在干淀粉中沾一层,再过蛋液,最后沾一层面包糠,放几分钟.沾粉一定要均匀. 6、锅加油烧至7成热,翅根入油锅定型后转小火,双面都炸至金黄色,口感外酥里嫩. 7、炸熟后的翅根捞出控油装盘,配一碟番茄沙司,即可享用.

脆炸小年糕 食材 主料 年糕200g 鸡蛋1个 淀粉 适量 面包糠 适量 辅料 番茄酱 适量 植物油 适量 步骤1.准备用料2.锅中放适量的水,水沸后放入切好的年糕条煮软3.准备面包糠和淀粉,鸡蛋打散备用4.煮好的年糕粘上一层淀粉5.再裹上一层鸡蛋液6.裹上一层面包糠7.全部做好8.锅中放适量的油,七成热时放入年糕,炸至金黄即可9.取出吸去多余油脂10.淋上番茄酱,可以开动了

年糕的做法 一、八宝年糕 原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克. 做法: 1、先将1000克糯米淘洗干净.

你是圆形的 棕色的年糕吗?如果是广东这种年糕我建议是:先吧年糕切片,把鸡蛋打成适当的蛋浆,然后用切片的年糕沾蛋浆去煎,这样还蛮好吃的.你可以试试.

用料 鸡蛋一只糖年糕一块油适量步骤 1先准备好一块糖年糕,最好是万福兴的.步骤 2可放冰箱冷藏一晚以便切片,切勿冷冻!步骤 3将糖年糕切片步骤 4鸡蛋搅匀后将切片的糖年糕裹上蛋液,薄薄一层即可.步骤 5将裹好蛋液的糖年糕放入滚热的油锅,时间不宜过长,因为糖年糕本身就是熟的所以只要蛋液熟了就好.步骤 6炸好后装盘,油炸糖年糕就做好啦~ 因为外层有鸡蛋所以趁热吃最好喔~小贴士裹上蛋液的年糕炸好后尽快吃掉喔否则冷却后可能会有一些腥味