腌儿菜腌制的做法大全 四川儿菜做干咸菜方法

儿菜怎么腌制1、腌制儿菜时要准备1000颗新鲜儿菜,食用盐和鸡精以及芝麻油和红糖都要适量准备一些.把准备好的儿菜掰成块状,放在流水下,认真冲洗干净,再把它.

儿菜是我们生活中常见的蔬菜食物,它的做法有很多,可以制成多种特色美食,也可以腌制成美味的酱菜.那么你知道儿菜怎么腌制泡菜吗 儿菜怎么腌制:主料:芥菜头500g 调料:食盐适量 红糖适量 花椒粉适量 辣椒粉适量1.儿菜洗干净后切成条备用2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了.3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐,码味4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净6.再一次放到筛子里晾晒,等晒干后就可以开始调味了7.先放入适量的红糖码味,接着放入辣椒粉和花椒粉,搅拌均匀,放到密封盒子里保存.

腌儿菜的做法 很简单,把儿菜切片、切条,随你,撒盐,大概一斤菜用一到两瓷勺盐,和平时炒菜差不多就行.一定要有盐味,水份才出得来.将拌好盐的菜放有盖子比较密闭的大容器里腌5-6天,可以在菜上压块石头(我没压),等水份出来就可以了.腌好的菜把水倒掉不用,然后依个人口味拌上辣椒面、花椒面和味精,再在太阳下晒1-2天.妥了.是不是很简单啊.用保鲜袋或瓶子密封起来,可以吃好久.南方下稀饭,北方就馒头,都不错.

主料 芥菜头500g 调料 食盐 适量 红糖 适量 花椒粉 适量 辣椒粉 适量 腌儿菜的做法1.儿菜洗干净后切成条备用2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了.3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐,码味4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净6.再一次放到筛子里晾晒7.等到晒干后就可以开始调味了8.先放入适量的红糖码味9.接着放入辣椒粉和花椒粉10.搅拌均匀,放到密封盒子里保存11.用来吃粥是最好的了

主料儿菜500g辅料红糖适量盐适量花椒粉适量辣椒粉适量步骤1.儿菜洗干净后切成条备用2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了.3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐,码味4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净6.再一次放到筛子里晾晒7.等到晒干后就可以开始调味了8.先放入适量的红糖码味9.接着放入辣椒粉和花椒粉10.搅拌均匀,放到密封盒子里保存11.用来吃粥是最好的了小贴士菜干一定要晒干,我的就是晒得不够干,最后做出来水分很多,如果够干,做好的菜干可以保存半年以上全程不要蘸到油.真心回答望采纳,谢谢!

腌儿菜的做法1.儿菜洗干净后切成条备用2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了.3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐,码味4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净6.再一次放到筛子里晾晒7.等到晒干后就可以开始调味了8.先放入适量的红糖码味9.接着放入辣椒粉和花椒粉10.搅拌均匀,放到密封盒子里保存11.用来吃粥是最好的了

你好!开水烫熟,冷水泡捞起去水如果对你有帮助,望采纳.

凉拌儿菜的做法: 材料:儿菜500克、剁辣椒两大勺 调料:盐少许、蚝油一大勺 做法: 1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片,用盐腌半小时; 2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水,加剁辣椒、蚝油拌匀即可. 小贴示: 1、用盐可以腌出儿菜多余的水份,口感会更加爽脆. 2、儿菜有淡淡的甜味,肉脆少筋,无须加过多的调料了,最好吃原味. 3、依个人的口味可以适当加点蒜末. 4、剁辣椒有淡淡的酸味,能够令儿菜更加爽口开胃. 5、此菜本身鲜美,无须再放鸡精了.

你是腌制水酸菜吧! 通常先把菜晒焉,然后烧开水,水里多放点盐,把菜在烧开的谁里焯一下,焯的时候水始终保持开的,焯好的菜找个罐子把菜放进去,就用刚才焯菜的开水放凉了,倒到罐子里,水以冒过菜为宜,如果水不够的可以加点自来水,最后把罐子用塑料纸给盖好,菜浮起来的可以用石头压住就可以,另外,水里的盐可以用手指沾点尝一下,要偏咸点就可以了. 切记,千万不能够沾油气,有油进去的时候,会发白的,这样腌制的菜自然会酸,最好的材料是大的芥菜.一般3-5天就可以吃了!

材料儿菜,五花肉,豆瓣酱,鸡精做法1.儿菜,掰下小朵,清洗干净2.切成片3.五花肉切片,用一点料酒和一小勺豆瓣酱拌匀腌制4.再加入一小勺食用油拌匀腌制十分钟5.平底锅烧热,放两汤匙油,把五花肉片一片片铺入锅中,中小火煎到两面变色6.倒入儿菜片7.放一勺豆瓣酱,翻炒均匀(如果感觉太干放点儿水一起翻炒)8.儿菜入锅稍微炒会儿,即可加点儿鸡精炒匀出锅真心回答望采纳,谢谢!