腌制的咸鱼美味好吃吗？

腌制咸鱼用什么鱼比较好吃?

咸鱼,一般有用带鱼,青鱼,白鲢,鳗鱼,作的.但是我在饭店时一般拿鲥鱼,鳟鱼作过.各种咸鱼制作的菜肴也各不相同,广东的咸鱼茄子煲,用的咸鱼是鲥鱼,四川的干香火焙鱼用的是黄蜡丁.

用盐腌制咸鱼要多久才可以吃?

最好一个星期之后.山东生活频道曾经办过节目,专门用试纸检测从第一天到半月的咸菜的亚硝酸值,从1到7逐渐到达顶峰.然后又会递减下来.所以如果家里腌咸菜,我们都会一周之后吃.咸鱼应该也是吧.他着重的不是腌得物品种类,而是在物品中慢慢产生亚硝酸盐的速度吧.

腌制的咸鱼怎么做好吃

食材 主料 腌鱼适量 干椒适量 方法/步骤1 腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味.. 肉质很嫩、又香又带点辣味,又带点酸甜味,最主要是不咸哟,好吃呀!!还等什么,.

现腌制的咸鱼吃有致癌的成份吗?

1、现腌制的咸鱼里有致癌的成份2、现腌制的咸鱼里有致癌的原因:是食品时间比较短的有亚硝酸盐等致癌物质的存在,3、吃腌制的咸鱼解决办法是吃腌制鱼最好要腌透,最起码腌制二十天以上再食用,这样里面的致癌物质亚硝胺基本流失掉了,食用相对安全,不过尽量少吃腌制食品,对身体健康有利

腌咸鱼鱼需要洗干净腌吗?

要洗干净,然后摊在太阳下晒,晒的有点脱水的状态,拿一只缸,洗干净,然后一层盐一层菜这样放上去,最后穿双干净的雨鞋在上面使劲踩(据说最好要光脚踩,这样腌出来的咸菜才好吃),踩严实了最后压块大石头上面,过一段日子就可以吃了,要初冬腌的.

淹的咸鱼太咸怎么吃好

咸鱼冬瓜汤不错.先在水里加少量黄酒,把咸鱼切小块在酒水里泡去盐份,再跟冬瓜块一起煮汤,放点生姜、辣椒、小葱、油要少放.

放了一年的咸肉咸鱼能吃吗?

别吃了,咸鱼咸肉本身对身体就不好,吃下去,想弄出来就难了.千万别吃.

我想学腌制的咸鱼,请问用什么方法腌好吃?谢谢!

我家里腌法是这样的,把整条鱼从后背剁开,肚子不剁,因为鱼背的肉比较厚,剁开比较容易入味,而鱼肚比较薄,不需要剁开!内脏掏干净盐加花椒大料炒熟,放凉后涂在鱼身上,放入盆中腌制一周,然后用绳子串上挂在通风阴凉处,鱼干后,就可以吃了

我们吃自己腌制的咸鱼 吃多了会怎样?

会口渴

腌的咸鱼怎么吃啊?.有什么好处么?

咸鱼最原味的吃法: 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了. 2、煎. 咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面金黄即可. 剩下的咸鱼,可以把它们全部切好,装在玻璃容器里,倒进食用油(最好是花生油)浸泡,这就是驰名的“油浸咸鱼”,是保存咸鱼较好是方法.要吃时随时可以拿出来蒸或煎.