锅巴肉片的做法 锅巴肉片正宗做法

食材准备 猪里脊肉300克,大米锅巴100克,玉兰片50克,水发冬菇50克,豌豆苗50克,葱100克,姜5克,蒜10克,泡辣椒10克,酱油10克,胡椒粉2克,料酒20克,味.

用料 锅巴 里脊肉 鸡蛋 青椒红椒 笋片 生抽 蚝油 食盐 鸡精 白糖 淀粉 葱姜 堂妈教你做锅巴肉片的做法 准备材料为,锅巴的菜谱已经发了,挺简单的,尝试做一下.堂妈教.

大米锅巴

菜谱名称:锅巴肉片 所属菜系:川菜 制作手法:熘 菜品口味:咸鲜 菜品类型:热菜 制作方法:原料1、猪里脊肉300克,大米锅巴100克2、玉兰片50克,水发冬菇50克,.

锅巴肉片的原料 猪里脊肉300克,大米锅巴100克,玉兰片、水发冬菇、豌豆苗各50克,葱、蛋清、姜、蒜、泡辣椒、酱油、胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋.盐、豆粉、花生油、鲜汤各适量. 锅巴肉片的做法 1.猪里脊肉横切成薄片,加盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀,再用蛋清、豆粉挂好浆;葱切成节,冬菇、姜、蒜切片.泡辣椒去籽切成斜刀片;酱油、胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、盐、水豆粉加鲜汤调成芡汁. 2.锅中注油烧热,下入锅巴炸至黄色,捞出装盘. 3.锅中注油烧热,放入肉片炒散,滑熟,倒入漏勺;锅内留底油,下冬菇、玉兰片、泡辣椒、姜、蒜、葱稍炒,再下肉片炒匀,烹入芡汁,撒入豌豆苗,收浓汤汁,起锅淋于锅巴上即成.

菜谱名称:锅巴肉片 所属菜系:川菜 制作手法:熘 菜品口味:咸鲜 菜品类型:热菜 制作方法:原料 1、猪里脊肉300克,大米锅巴100克 2、玉兰片50克,水发冬菇50克.

用料 猪精瘦肉 150g 姜 5g 蒜 5g 葱白 15g 泡红辣椒 10g 锅巴62616964757a. 150g 干香菇 冬笋 料酒 糖 15g 香醋 20g 酱油 15g 锅巴肉片的做法 传统的锅巴用煮饭最后锅底.

锅巴的做法有很多种,正宗的锅巴是用柴火焖饭,火退的早锅巴就薄,火退的迟锅巴就厚,要做锅巴火就迟退.把米饭装到另外地方留下锅巴再用文火将锅巴烘黄色分成小块,瘦猪肉切薄片,并备齐调料,放适量油,肉入油锅过油炒加入调料,连肉带油浇注在锅巴上就成了

步骤1.里脊肉切片,用盐,生抽和嫩肉粉腌制10分钟.2.将腌好的肉片过油.3.黄瓜、火腿切菱形片,与黑木耳一起入锅炒至半熟.4.加水稍煮,加盐、五香粉调味.5.倒入肉片.6.倒入淀粉水色薄芡.7.撒入葱花,浇汁就做好了.8.锅巴掰成碎片,放入盘底.9.趁热浇上烧好的汤汁.

第一:先把肉片洗净,然后加入盐、黄酒和湿生粉搅拌均匀备用. 第二:在锅中加油,等油温热了以后,加入葱、姜、蒜爆香,然后放入搅拌好的肉片翻炒,等肉片变色以后,加入锅巴,放入盐、酱油、糖一起翻炒,最后加入味精即可出锅. 如果喜欢吃番茄味,就加入番茄酱,但是糖一定要放多一点. 如果喜欢吃醋溜肉片锅巴就加入一点醋,但是糖也要多放一点.