家庭红烧鱼的简单做法 酸菜鱼的做法

红烧鱼的做法 成分:鱼,酒,葱,蒜,辣椒,猪油,调味料,一点点不同. 做法: 1,杀鱼,后抹盐,调味品,抹炸粉,淹没约半至一小时; 2,热锅放油,油热,放鱼.

主料 鱼块300 辅料 蒜适量 大蒜叶适量 姜适量 辣椒适量 紫苏适量 步骤一1.鱼块洗净加花刀.步骤二2.葱姜蒜、辣椒切好.步骤三3.热锅后倒入适量油,加盐将鱼块倒下锅油煎.步骤四4.煎好后换另一面油煎.步骤五5.倒入葱姜蒜,一同翻炒.步骤六6.加入半碗水,放入紫苏,加盐.盖上锅盖煮10分钟左右.步骤七7.汤开后,加蒜叶和些许鸡精,即可出锅.烹饪技巧 紫苏去腥味,记得要放哦

清蒸鱼第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握. 第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼.

原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出. 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣.

红烧草鱼主料: 草鱼 300克 配料: 青蒜 5克 大葱 10克 姜 10克 调料: 黄酒 20克 香油 5克 酱油 10克 白砂糖 10克 味精 2克 植物油 50克 各适量 1.青蒜择洗干净切成丝;葱.

最好是用上火锅料.

1.小鱼洗净备用,切好姜、蒜、辣椒、葱2.大火把锅加热到入菜油煮熟,然后排入小鱼煎至表面金黄色翻面煎另一面.3.小鱼两面都煎好后加入姜蒜辣椒,加入料酒酱油和适量的开水,大火煮开转中火慢煮.4.煮到适量汤汁的时候加一点盐调味,然后加入葱,起锅装盘,这道红烧小鱼就做好了.

我的做法很简单的,就是把鱼洗干净后在鱼身两边切刀,然后放些盐、酱油、姜丝、料酒擦在鱼身上腌一会,让鱼肉比较入味.在锅里放两块姜片,把锅烧热,用姜片擦锅,这样烧鱼的时候鱼皮不会粘锅,做鱼最好放猪油,这样做出来的鱼肉比较嫩滑,这是一个家里开重庆火锅店的朋友跟你说的,做过了,感觉味道不错,你可以试试.其他配料可以按自己口味添加,葱花,香菜这些.

红烧鱼的做法 一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出. 3.锅内加熟猪.

首先打上一字刀,过油炸,然后再炒糖色加上300上放上炸过的鱼小火慢慢炖,出锅就可以了.