八大菜系有哪些？ 浙菜代表菜有哪些

NO:1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄.

1 .八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河.

川菜——鱼香肉丝、宫保鸡丁 鲁菜——四喜丸子、糖醋鲤鱼 粤菜——咕噜肉、蚝油牛柳 苏菜——狮子头、盐水鸭 湘菜——霸王别姬、子鸡 浙菜——西湖醋鱼、炸响铃 闽菜——佛跳墙、明虾 徽菜——火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡

八大菜系代表菜分别为鲁菜代表菜一品豆腐、粤菜代表菜烤乳猪、川菜代表菜辣子鸡、苏菜代表菜清炖狮子头、浙菜代表菜东坡肉、闽菜代表菜佛跳墙、湘菜代表菜剁椒鱼.

八大菜系排名01、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头.02、四川(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系.03、江苏(苏菜)——宫廷第.

你好 八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜.早在春秋战国时期,中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异.到唐宋时,南食、北食各自形成体系.发展到清代初期,鲁菜、苏菜、粤菜、川菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”.到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国汉族的“八大菜系”.

八大菜系分别为鲁菜,代表名菜:太公望红焖鸡;川菜,代表作品:水煮肉片、鱼香肉丝等;粤菜,代表名菜:白切鸡、烧鹅等 苏菜,代表菜品:小笼包、桂鱼.闽菜,代表作品:炝糟、醉糟;浙菜,代表作品:龙井虾仁、西湖莼菜等;徽菜,代表作品:“火腿炖甲鱼”,黄山炖鸽＂等;湘菜,著名菜点:东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸等.

鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 资料参考:http://zhidao.baidu/question/32911566.html?fr=qrl

鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 一、 鲁菜 宋以后鲁菜就成为“北食”的代表.明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津东北各地的影响较大,现今鲁是由济南.

鲁川粤闽湘浙徽苏