滑蛋豆腐怎样做？ 滑蛋豆腐的正宗做法

把水烧至七成热时,将鸡蛋皮磕破,蛋液慢慢滑入水中,待蛋液定型时翻身,滑蛋浮上水面即可

蛋液饭的做法 材料 剩饭1碗、鸡蛋1个,葱 做法1、盐少许加入鸡蛋液中打匀.2、隔夜剩饭加葱花拌匀3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀.(记得不要蛋液全部倒光)4、然后,把饭捏成方形块状.用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右.5、取出后,在表面上再刷一层蛋液.6、热油锅,开小火煎到两面金黄色,撒上芝麻粒即可啦.

用料 主料黄豆500克 辅料内酯10克 调料水3000克 嫩豆腐的做法1.500克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)2.泡好的黄豆用清水洗净,加3000克清水.

很喜欢吃豆腐那嫩嫩滑滑的口感,特别是用烧的方式来制作,更是大爱,这样做出来的豆腐特别的进味,加入少许的辣味,更增添了香辣的口感,想放下筷子都不行啊~ 食.

滑蛋有几个要点,首先是把鸡蛋打散,这里呢,有一些更讲究的会要求你不要把加盐进去打,因为放盐一起打的话,等你把盐打散,鸡蛋就会起泡,就不够滑嫩,其实可以.

食材 主料 豆腐250g 鸡蛋2个 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 适量 酱油 适量 步骤1.将豆腐洗净切成小块2.将大葱的葱白切成葱花3.准备鸡蛋两个4.将鸡蛋打入碗内,放少许盐打散5.锅内放适量油加热6.油八成热后将豆腐块放入锅内煎7.小火煎两分钟后放入适量盐,将豆腐煎成金黄色8.放入葱花9.倒入少许酱油,作用是为了提色10.翻炒一下,上色均匀后加入蛋液,等蛋液底部凝固后再翻动,蛋液熟后出锅,装盘时加小西红柿点缀一下 小贴士 因为蛋液中和酱油都有少许咸味,所以向豆腐内加的盐不宜过量.

豆腐抱蛋的做法步骤1. 豆腐抱蛋 主料:豆腐一块、鸡蛋两个 配料:葱姜 调料:盐、鸡精、白胡椒粉2. 葱姜洗净切碎3. 豆腐切块,鸡蛋打散4. 锅里加适量的油加热后炒香生姜5. 然后倒入豆腐煸炒至微黄6. 然后加入一碗水微火炖五分钟7. 然后调入盐、鸡精、白胡椒粉,翻炒均匀后淋入鸡蛋8. 出锅前撒上葱花即可9. 豆腐包裹着蛋,营养又好吃

把切好的豆腐块焯一下就可以了.豆腐经开水一焯,因其遇热,内部水分排出,外皮收缩而挺,就不易碎而保持其外形整齐,放入开水锅中一焯,使豆腐丁均匀受热,即刻.

1.苦槠豆腐在清水里浸泡两遍后挤去水份、切成较小的块备用2.辣椒切一下3.泡椒切碎,葱白切末,姜也切末4.锅中倒少许油,放入泡椒碎和葱姜末,炒出香味5.下入苦槠豆腐,翻炒,大块的在翻炒的过程中用铲子铲成小块,并倒入生抽6.炒到豆腐形状颜色都发生了明显的变化,变得像肉啦7.加入辣椒和适量的盐;大火快炒,辣椒一熟就可以起锅了

加上一点琼脂粉,就好,也属于食品. 把琼脂粉熬开,豆腐压榨前加到浆水里面去. 琼脂粉,能膨胀60倍,胶性特强.微量添加就很有效果.熬开后,无色透明.