韭花酱的做法大全窍门 家庭自制韭花酱

主料韭菜花500克 辅料鸭梨丝适量 姜丝适量 食盐适量 风味韭花酱的做法步骤1. 把韭菜花的根部剪掉,摘除杂质后用清水洗净.2. 平铺在篦子上自然晾干.3. 将晾干的韭花用刀切碎稍微剁一下后放入盆中.4. 取适量的鸭梨、姜块用擦菜器擦成细丝.5. 把鸭梨丝、姜丝放入盆中的韭菜花碎上.6. 均匀的撒上食盐(食盐可稍稍多放一些,利于储存)7. 用筷子把韭菜花碎、鸭梨丝、姜丝、食盐均匀拌匀.8. 装入保鲜盒中,盖盖密封.9. 放入冷藏室内,3-7天即可食用.小贴士1.用刀把韭花切碎后稍微剁一下即可(用料理机搅拌出的成品易出水会影响口感)2.鸭梨丝、姜丝是起发酵和调和风味的作用(也可以用苹果)3.装韭花酱的容器一定要无油无水

好吃,韭花酱本身有咸味

搜一下:自制韭菜花怎么做 韭菜花的做法技巧

(1)炒菜类:韭菜花切段,可以和鸡蛋一起炒,也可以和腊肉、扎肉炒做炒菜. (2)面食肉:将少许韭菜花切碎,大碗内置两大勺面粉,加一个鸡蛋加清水,少许盐、白胡椒、香草碎、一香菜碎、打匀.在平底锅内置油,待油热时加一勺调匀的面汁摊开成圆形,一面干涸时翻过另一面煎至金黄色即可.

买新鲜韭菜花500克清水洗净,食用盐150克(看个人口味)味精少许,花椒大料各20克.做法;先把花椒大料洗净后煮成水备用,如果没有小石磨可用水果机搅拌,把韭菜花搅拌成泥(搅拌时加花椒大料水)食用盐和味精,搅拌均用后装瓶就算做好了.

用料主料:韭菜花适量辅料:苹果少许;调料;食盐适量;葱适量;姜3片;蒜3瓣;白酒适量方法步骤:1.准备韭花,一只苹果,姜适量,蒜适量.2.将韭花减去茎干,只留花冠.3.将韭菜花洗净.4.晾晒干净水分.5.选择自己得心应手的工具,来磨碎韭花.我用这个磨蒜器来磨韭花.6.苹果削去外皮,切小块备用.7.放入韭花,慢慢磨碎.8.放入苹果片磨碎.9.放入蒜粒磨碎.10.姜切小块,放入器具里磨碎.11.放入适量的食盐和白酒,可以稍微多放一些,腌制类食品,多一些食盐有防腐作用.12.拌匀,盖上盖子,放入冰箱密封腌制,一周后可食用,时间愈久,发酵愈香.

制作方法 把买来的大朵韭菜花3公斤,加盐腌上半天,将100克鲜姜,一个苹果(100克)洗净,切碎待用.用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆,盛在小瓦罐里,盖好罐口,置干燥阴凉处.过一周就可以吃了.制作方法 买些韭菜,摘下小花(因用量少,约500克)不用腌.备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用.把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂,直至春细烂为止,然后放上盐和油,拌匀后装入无色的小瓶内,约静止半小时后,油就浮在韭菜花酱上面来.只要温度不超过38℃,保存一年是没问题的,吃时,用干净筷子撬点放在小碟里,滴上点香油,其香味扑鼻,引人食欲.

您好!韭菜花炒平菇做法材料主料:平菇250g、韭菜花50g;辅料:油适量、盐适量、红椒半个、蒜少量、鸡粉少许、胡椒粉少许韭菜花炒平菇1、把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙.2、把洗净的平菇用手撕成小朵备用.3、韭菜花洗净切段,红椒切条,蒜去皮切碎.4、把撕好的平菇放入沸水锅里焯水一分钟后捞出备用.

我家的自己调的麻酱小料朋友都说好吃!窍门很简单:1、调芝麻酱是要用鲜牛奶2、放入少许白糖和盐3、放入一点鸡精(味精也行)其余的调料大家可以根据自己口味放入香油、辣椒油之类的.方法很简单,而味道一定不会让大家失望!

3斤韭菜花放150克盐 自制韭菜花酱 材料 韭菜花500克、盐50克 做法1、韭菜花择干净,去掉蔫黄不好的,然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐(原料里以外的盐)浸泡10分钟,用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来;2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分;3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状;4、拌入50克盐,然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可,韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃,需要在室内放几天后味道才会好;之后也可以冰箱冷藏储存;5、可以用作冬天涮羊肉的调料,也可以用来拌面条,还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃,就是非常好吃的下饭佐粥小菜了.