虾仁干怎么晒干 新鲜的虾晒虾干怎么做

用料:鲜虾500克、盐适量、大蒜一根、花椒适量1、用牙签在虾背的第二节中,慢慢挑出虾线.2、锅中放入适量的水烧开,放入虾、大葱、花椒.3、这时候再加入适量盐,搅拌均匀,虾煮至熟.4、煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着,静止放置2-3小时入味.5、把虾捞出沥干水分,用厨房纸巾印出差水分.6、接着把虾放在太阳底下晒,晒1-2天就可以了.

皮是很小的虾经过加工制成连皮带肉的虾干,也叫海米,超市里都有卖的,越是干净大的虾皮相对价格高点,大概在6元至18元不等!由于虾小而且已经加工成干了,所以没有感觉到硬!大多拿它和其他料一起来做包子和饺子等的馅;或者做汤时也可以用(最好放点醋哦);还可以取适量的虾皮,用开水洗净后(无论怎样烹饪都要洗,卫生第一),放点醋直接食用,因为醋可以促进钙的吸收!买回家后,注意不要紧系袋口,尽量把袋口敞开,放在通风处,以免潮气回返使虾皮变质,等到完全晾干后(毕竟有的虾皮还是在出卖时有少许潮湿),就可以放到冰箱或者其他方便之处了!

一、锅烧热,在锅里放上盐,炒到盐发黑,放入明虾,变色后放入黄酒,去腥味.黄酒不用放很多,因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来.黄酒放多了,虾反而不鲜了.记得不要加油、也不要加水、更不要加味精.因为虾本来就蛮鲜的,而且味精加热后对身体不好. 二、取出沥干水份(一般也不会有多少水份),然后放在微波盘里排好,排一层就够了.不要叠加起来,否则水份收不干.烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的.最简单的就是先烘个2分钟试试,尝一尝,如果不行,再接着烘.我家的就是正面2分钟,反过来放再2分钟就搞定了.

晒干,流程: 材料:明虾2斤,盐8克,水800ml,葱3根,姜2片,料酒10ml. 制作:用剪刀将虾头剪,将虾背剪开;将虾线挑细干净;将虾反复清洗3次;锅中加水,料.

用料:海虾 1500克、盐 3克1、首先先把虾冲洗干净,沥干水分(虾枪、虾须不用处理).2、开小火,然后把虾倒入到锅里,立即盖锅(防止虾都跳出来).3、稍微变色后,掀开盖放入盐翻炒,使全部的虾变为均匀红色.4、炒10分钟后虾会焅出大量水份,意思就是利用小火把食材中的水分慢慢的逼出来,使之成为脱水状态.5、翻炒30分钟左右出锅,最后多余汤汁倒去不要.6、最后把虾放到架子上,放到阳光充足的地方晒1-2天即可.

把鲜虾洗净用盐水煮熟,然后剥皮,最后晒干.煮虾的水特别好喝. 晒干的方法很多,太阳晒(2-3天),直接暴露放在冰箱里时间一长(一周)就干了,烤干也可以,千万不要晒太干.

一、自制虾干 原料:虾、葱结、姜片、盐、料酒. 做法:1、选择好的虾;要做大点的虾干,请选择个头较大,新鲜的明虾.现在是10月份,是明虾和沼虾最肥美又最便.

平放面板或筐上,放太阳底下就好

这个很容易 先把虾洗干净后放在锅里煮记住放点盐 等熟了之后放出来晒 等晒干后就放在布戴里锤,壳就全出来了连掰都不用了 这样就OK了

炒西葫芦吃,或者做汤的时候放些,也很鲜美 你在做菜和汤的时候可以少放盐 做汤的时候也可以不放盐,因为干虾仁有咸味