凤凰虾仁怎样做？ 虾仁如何做

虾仁洗净后,用料酒、蛋清、生粉、盐拌匀,顺着一个方向搅拌,大约5-10分钟,然后放置30分钟再烹饪,口感就比较嫩滑了.另外,火头要大些,时间不能太久,大约入油锅2-3分钟即可.

主料海虾肉300克 辅料香油少许盐适量生抽适量香菜适量淀粉1勺蛋清1个葱姜水4勺 步骤 虾滑的做法步骤11.海虾去头去壳,用牙签挑清虾线 虾滑的做法步骤22.留三分之一虾内切细丁,其余绞或剁成虾泥 虾滑的做法步骤33.加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐 虾滑的做法步骤44.用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲(会看到虾肉有明显的蓬松感哈) 虾滑的做法步骤55.将搅打好的虾泥放于平盘内,盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右 虾滑的做法步骤66.锅内烧开水,将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中 虾滑的做法步骤77.大火烧至虾滑全部浮起,加入适量盐、生抽调味 虾滑的做法步骤88.洒入香菜,滴入少许香油,装盘即食

在虾仁里给点口 加点水淀粉 用开水过一下 再用色拉油滑一下 出锅点点油 就会亮晶晶的! 是不是很简单 新年快乐 兔年行大运!1

干虾仁想炒着吃是有很多种做法的,但是炒之前一定要开水烫泡,一是去咸,二是去晾晒过程中的一些残留物.然后煮熟配绿色菜炒都可以.煮3、5分钟即可.如果炖菜或.

熟虾仁滑蛋 食材 主料 熟虾200g 鸡蛋2个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 少许 大葱 少许 步骤1.将煮熟的虾剥皮备用2.鸡蛋磕入容器内3.虾仁切段、切好葱花备用4.蛋液中加入适量的盐5.将葱花放入蛋液中搅拌均匀6.再放入虾仁段7.加入少许料酒8.锅中放入少许油,待油温稍热即将蛋液倒入9.快速翻炒10.放入少许胡椒粉提味11.翻炒均匀即可出锅.

首先你把买来得鲜虾剥皮,然后拿到太阳下晒呗

白灼虾虎的做法步骤1 准备材料2 将虾虎放到大盆中,水多些,用筷子搅拌清洗干净3 锅中放入10毫升水,放入3片姜、10余粒花椒和1小勺盐和1小勺料酒4 将水烧滚5 放入洗净的虾虎,盖上盖子煮6 中间用铲子翻一次7 准备好香醋和姜末的料汁8 大约5、6分钟,虾虎全部变红即可

虾仁清洗过沥干水分,然后洒些盐用手抓一遍.这是关键的一道程序.这样才能保持水分,使虾仁看上去饱满.放置一会儿,可以用清水漂去盐分,然后沥干,加入蛋清和少许生粉,加入少许盐(因为你刚才已经用盐抓过,盐分不可能漂净),搅拌均匀后,就可以下锅了炒会很嫩.

茄汁虾球的做法步骤:1 1虾仁洗净,挑去沙线;茄汁虾球的做法步骤:2 2用淡盐水(分量外的盐)浸泡10分钟后,再次搓洗干净;茄汁虾球的做法步骤:3 3用厨房纸吸净.

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