起司肉丸的美味做法？ 起司面包做法
炸芝士肉丸的做法步骤图，炸芝士肉丸怎么做
主料
猪肉1.7斤鸡蛋2个
玉米淀粉适量姜一块
蒜一头香油少许
味精少许白胡椒粉半小勺
花椒水一小碗盐两小勺
味极鲜适量玉米油或者葵花籽油半锅（炸丸子时用的）
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
炸纯肉丸子的做法步骤
炸纯肉丸子的做法图解11. 用的瘦点的冷鲜肉，加入用花椒熬的水，大概加一小碗(PS:我一般是10块钱的肉里放一个鸡蛋。我下面的图片都是以前炸丸子时拍的，每次炸的肉量不一样所以不要质疑图片中的肉一会多一会少，你们只需看步骤就好了)
炸纯肉丸子的做法图解22. 这是加好了花椒水的样子
炸纯肉丸子的做法图解33. 打入2个鸡蛋，加适量的玉米淀粉，然后顺着一个方向搅打均匀！玉米淀粉没有固定的重量，因为和你前期加的花椒水的多少还有鸡蛋的大小都有关系，如果看着肉馅比较稀可以适量多加一点，可以慢慢的加。
炸纯肉丸子的做法图解44. 蒜切碎末（其实一头蒜没这么多，我只是从手机里找了张蒜末的图片而已）
炸纯肉丸子的做法图解55. 姜切末，不喜欢吃姜的可以少放点
炸纯肉丸子的做法图解66. 加入蒜末姜末，味精和香油记得是要放在蒜末和姜末上搅拌一下，然后再顺着一个方向搅打到肉馅里，搅打的过程中放入小半勺白胡椒粉，味极鲜酱油，两小勺盐，一直把肉搅打上劲如图状！（盐放多少根据个人口味，再说了每家的小勺子也不一般大，你们就想象着如果是炒这么多菜放多少盐合适就放多少盐就可以了）
炸纯肉丸子的做法图解77. 锅内放油加热，油温烧热一些就可以慢慢的放入丸子了，记得开小火慢慢炸，油温太高或者火太急会把丸子炸黑的。（团丸子时可以用小勺子把肉弄到大勺子里然后团两三次就比较成型了，这样弄就是不用弄的满手都是肉了）
炸纯肉丸子的做法图解88. 这是炸好的丸子，趁热吃是最好吃的时候
炸纯肉丸子的做法图解99. 放入漂亮的盘子里拍个照片(^^)
起司牛肉丸烩西红柿怎么做？
材料：
洋葱.....1个
蒜头.....2瓣
整粒西红柿罐头.....1罐
干燥香草(basil罗勒).....1小匙 (也可用 oregano俄力冈)
辣椒粉 1小匙
盐 适量
黑胡椒 适量
牛肉丸用料：
牛绞肉.....300g
蛋.....1个
黑胡椒粉.....1/4小匙
起司片.....2片 (做三明治的起司片就行)
做法：
1.洋葱切碎。整粒西红柿罐头切碎。蒜头切碎。起司片切对半，变成4小片, 然后迭在一起，再切成1公分丁状
2.将牛绞肉、蛋汁、黑胡椒粉和适量盐混合，用力搅拌至肉产生黏性
3.再搓成小丸子，并将起司丁包入丸子中
4.放入已预热烤箱，以200℃烤约20分钟，至丸子表面呈金黄色
牛肉丸做法';
1.用橄榄油爆香蒜碎及干草香料 (如果没有橄榄油 用一般炒菜油也行)
2.加入洋葱碎至香软
3.然后加西红柿碎、辣椒粉、盐、黑胡椒 (如果有白酒 加3大匙更好)，煮约10~15分钟
4.最后 再放入烤好的牛肉丸子，炖煮约10分钟，即可
肉丸子怎么做好吃
上汤金针菇肉丸
肉丸怎么做好吃
丸子 猪肉氽丸子；选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐，酱油，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加水（250G肉加100水），再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀，成丸子料。清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水，上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅。 软炸丸子；鲜猪肉150克洗净去筋膜剁成肉末加葱姜末盐，味精，香油在碗里搅打上劲成十二个丸子蒸熟裹蛋粉糊入温油炸成白色既可，上盘带花椒盐上桌。 一品丸子；将100克净猪肉切成筷子丁，加盐，味精，蛋清，水淀粉，葱姜末，香油，料酒，搅拌上劲再加熟火腿丁，香姑丁，马蹄丁，青豆搅拌均匀成丸子料。做成一个大的一品丸子在油锅里煎至两面呈银红色捞出放在碗里再加清汤，酱油，料酒，盐上屉蒸熟。将蒸好的丸子的汤汁滗入净碗里用湿淀粉勾成流水欠，把丸子扣入汤盘，浇上流水欠既成。 炸香椿丸子；猪肉200克，剁成末和香椿末，鸡蛋，酱油8克，盐2。5克，香油，湿淀粉（40克）搅匀上劲成丸子料，将丸子料成丸子生坯子下油用慢火炸熟呈金黄色捞出控油，带花椒盐上桌。 清炖狮子头；虾仁50克去泥线洗净剁碎粒，加猪肉泥（400克），料酒，盐，味精，葱姜末，搅上劲，加清汤，蛋清，成丸子料六份，成丸过油，过内放清汤放丸子炖20分后白菜段，粉丝，味精，胡椒面烧沸找好口既可 青氽鱼肉丸子；鲜鱼肉200克（各种鲜鱼都行），剁成细泥，加汤懈开，加蛋清，精盐，食用油，搅均搅上劲，将丸子料制成丸子坯子，入汤烧沸，下配料（木耳，青菜，玉兰片，再烧沸撇去浮沫加入酱油料酒精盐味精调好口淋入香油出锅盛入鱼盆。） 清氽鸡肉丸子;将鸡脯肉洗好剔净制成茸，加盐，味精，猪肥膘适量，葱姜汁，料酒，淀粉（鸡肉的3%）、蛋清（一百克一个），花椒水适量搅匀搅上劲制成丸子料，将料子制成坯子下锅烧沸去沫下配料找好口撒上糊椒面既可。 清氽羊肉丸子；羊肉（400克）洗净去筋膜成细泥，加入精盐，味精，葱姜汁，花椒水（适量），胡椒粉，搅匀，搅上劲再粉两次加入蛋清（4个），淀粉（10克）搅匀上劲成丸子料子。成丸子坯子入汤烧沸去沫待丸子全浮起熟透，盛入汤碗既可，淋香油，撒青头。 脆炸羊肉丸子；将羊肉（200克）洗净，去筋膜剁成羊肉泥盛在碗里加入干淀粉（10克），精盐，味精，胡椒粉，香油，搅匀上劲，成丸子料。做成小丸子生坯上屉蒸熟。鸡蛋液加干淀粉5克，面粉，油，搅打均匀成脆皮糊。将蒸好得丸子沾好糊，下油过分两次炸，捞出沥油盛盘带花椒盐上桌。 油炸豆腐丸子 炸豆腐也叫炸豆腐泡，炸丸子是一种素丸子，用粉条、萝卜丝、豆面、团粉等混合后，油炸而成。售卖时与炸豆腐在一起，放在锅里煮，并在锅内加入花椒、大料、桂皮等佐料。食用时，盛到碗里再加香菜、辣油、芝麻酱等。鱼丸子的加工制作 鱼丸子是鱼糜制品中最常见的产品。因原料对鱼品种的选择要求不高，生产工艺和技术设备比较简单，且营养价值高，价格低廉，因而成为热销货。不仅水产加工企业能生产，且家庭也可制作。 1、工艺流程： 原料选用和挑选→原料处理→鱼肉采取→绞肉→配料→擂溃→成圆→水煮油炸 2、工艺操作过程： 选料：以各种低值小杂鱼为原料，要求新鲜无异味。为使成品色泽洁白，口味好，有弹性，最好选用部分小黄鱼或海鳗。将上述原料鱼去头，剔出内脏，洗净控去水分待用。 采鱼肉：用采肉机将洗净的原料鱼采取鱼肉。为增加原料的利用率，一般可用2～3次，以不混入鱼刺为原则。把鱼肉和配料中的少量猪肉用绞肉机绞两遍。应注意去除小块鱼皮、鱼筋。 配方： 水煮鱼丸配方（以100公斤计）：鱼肉80公斤、猪肉6公斤、精制淀粉10公斤、精盐2.5公斤、味精0.1公斤、葱末1公斤、白酒0.5公斤、清水适量。 油炸鱼丸配方（以100公斤计）：鱼肉80公斤、猪肉4公斤、精制淀粉10公斤、精盐2.5公斤、味精0.1公斤、葱末1公斤、姜末1公斤、黄酒1.5公斤、清水适量。 制鱼糜：把绞过的鱼肉移至擂溃机中，加入配方中的各种调味料、清水（或碎冰块），要逐次加入，擂溃25分钟，至鱼糜呈粘性较强的酱状为止。 制鱼丸：将生鱼糜酱用手工或机器制成直径约1厘米的鱼圆，投入开水中，或投入到约200℃的油锅中。即可食用。也可再次烹调制成各种口味鱼丸子或制成鱼丸子罐头。 参考资料：http://www.zgny/ifm/tech/show.asp?n_dic_id=&new_type2=6&n_tec_id=25012水氽丸子人们都喜欢吃，但由于不得法，往往入锅就散了，氽丸子应注意以下三点。 1．选料加工适于做丸子的肉，最好是用夹心肉（脖头肉后边的肉），质老有筋，吸收水分能力较强，其它部位也可以，尽量是瘦肉。洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大。 2．所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂，放入适量淀粉或鸡蛋，用水调好。要适当稠浓一些，用筷子按一个方向搅匀。 3．掌握火候如在冬季，可用大块白菜叶放入锅中，不仅味道好，还能缓冲水沸腾对九子的冲击，如不放白菜叶，氽九子时最好在水似开非开时，用手抓或用勺舀，下锅前在冷水中涮一下，如水已沸时，可在锅边下丸子以免冲散。氽肉丸 主料：三肥七瘦肉 辅料：葱姜 香菜 木耳 调料：盐 味精 胡椒粉 淀粉 料酒 制作过程：（1）将三七猪肉剁成肉泥加葱、姜、料酒、味精、盐搅拌均匀起胶。 （2）锅烧开水，将肉泥用手挤为肉丸子入锅内，注意大小均匀。 （3）待锅内丸子浮起成熟时，下入木耳、味精、盐、胡椒粉调味，撒香菜末即可。