香料烤布丁的推荐做法？ 烤箱布丁的做法
古早味烤布丁制作方法
材料1:鲜奶油375cc鲜奶190cc细砂糖75g香草棒半条蛋黄6个材料2:鲜奶油375cc鲜奶190cc蛋黄6个香草棒半条细砂糖75g作法:1.将奶油、鲜奶、糖用小火加热,待微热时放入香草棒籽,搅拌至糖完全溶解2.将鲜奶油、鲜奶、蛋黄搅拌均匀后,再将加温过鲜奶油倒入混合均匀再过滤3.倒进烤模内,并于烤盘内用隔水加热的方式,入烤箱以上下火110c烤75分钟4.烘烤完成时放进冰箱冷藏,食用时将红糖洒在布丁上,用火烤到微焦即可
烤布丁的做法（烤箱）
您好，烤布丁是只需要加鸡蛋和鲜奶的，其他的材料不用，您说的没有凝固可能是由于配比不当的原因，由于牛奶过多，可能布丁就不容易凝结成膏状，所以稍微调整一下就可以了，尽量减少一些牛奶的比例，里面可以加入一些砂糖。希望对您有用，望采纳~
烤布丁怎么做
材料
軟軟嫩嫩的布丁配上甜中帶苦的焦糖,真的是絕配!!
焦糖:水60g(分成兩份) 糖60g
布丁:牛奶250g 细砂糖50g 蛋2個 香草精少许(没有可不加)
做法
焦糖:
1.先煮焦糖:一份水先把糖放入鍋中用小火加热，中途不搅拌,一直熬煮至液体呈现深棕色，能闻到焦糖味道时即可关火，并迅速向焦糖中倒入开水，即成焦糖液。(要小心)
2.趁热将焦糖将到入瓶中放涼時準備布丁液
布丁液:
1.将鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀待用。牛奶倒入锅中煮至80度左右，关火，放凉。
2.将放凉的牛奶慢慢倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌到混和均匀。牛奶一定要放涼!
3.把混和均匀的液体用滤网过塞,过塞之后到入布丁瓶中
烤箱预热160度,把烤盘内加水布丁瓶放入盘中,160度40分钟
材料
白饭1/2碗，鲜奶150Ｃ.Ｃ.，水1/2杯，蛋4个，鲜奶油2大匙，细砂糖40公克
做法
(1)将白饭、鲜奶、水一起煮成粥泥状，先用中火煮滚后改小火继续煮要一边煮一边用汤杓拌动以防沾锅，煮好后放凉备用。
(2)将细砂糖放入粥泥中拌匀。
(3)将蛋打散后用筛网过滤，将蛋汁慢慢倒入粥泥中，再加上鲜奶油2大匙拌匀后，倒入布丁容器。
(4)将烤箱预热，以180℃上下火烤25分钟，可用竹筷戳入，若无布丁馅沾黏则已烤熟。
材料
淡奶油50ML，冲剂型抹茶粉2包，蛋2个，牛奶250ML，糖40克
做法
1.蛋2个加糖打散，加牛奶和淡奶油，加抹茶粉
2.混合后倒入布丁瓶
3.水浴法150度60分钟
材料
起士乳酪250公克，细砂糖75公克，玉米粉10公克，全蛋65公克，动物性鲜奶油175公克，巧克力酱适量
做法
1.起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用。
2.细砂糖与玉米粉先拌匀，再加入软化的起士乳酪拌匀。
3.全蛋分次加入拌匀，最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀。
4.将作法3的布丁液倒入烤模中表面再利用巧克力酱做装饰，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃烤约12分钟即完成。
蒸烤布丁的做法
甜点配料：
细砂糖二百三十克，鲜奶六百克，鸡蛋三百克，盐、香草粉、白兰地酒各少许。
制作过程：
1．将一百克细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入三十五克热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中；
2．鸡蛋打散（不要打发），加入盐、香草粉及白兰地酒拌匀；
3．将鲜奶和一百三十克细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），倒入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中；
4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约三十至三十五分钟即可。
5．香喷喷的蒸烤布丁就成功出炉了。
温馨提示：
1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑；
2．烘烤时间视模具大小而定。