炒剑笋的家常做法？ 炒笋片的家常做法
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主料
笋
250g
辣椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.将笋切成丝
2.青辣椒，红辣椒，搭配菜
3.先将辣椒放入锅中，编炒一下，使辣味出来
4.放入笋丝，炒7分钟，放盐，即可
5.成品
小贴士
油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白，
炒箭笋怎么做？
原料：
箭笋200克
瘦肉100克
蒜末1茶匙
葱1根
辣椒1个
辅料：
料酒1大匙
酱油1大匙
黄豆酱1大匙
辣豆瓣酱1/2大匙
糖1茶匙
清水1/2杯
做法：
1 箭笋洗净、切小段，用开水汆烫过；瘦肉切丝；葱洗净、切段；辣椒去籽、切丝。
2 用3大匙油先炒肉丝，然后放入箭笋、蒜末和所有调味料同炒，改小火，炒至汤汁稍干并入味时，撒下切好的辣椒、葱段，炒匀即可盛出。
tips：
1 箭笋用开水汆烫过再炒，才不会有水渍味。
2 加点肉丝同炒可以提鲜，不加也可以，但是因为笋不容易入味，所以调味重一点才好吃。
特色：
箭笋-箭笋含丰富蛋白质及水分，多吃可促进新陈代谢。
炒箭笋怎么做好吃又简单，做法图解分享，菠萝菠萝米
主料
肉丝120公克
箭笋120公克
蒜末10公克
葱末10公克
辣椒酱1大匙
陈年豆瓣酱1小匙
细糖1小匙
鸡粉1/4小匙
辣油1小匙
米酒2大匙
油1大匙
酱油1小匙
太白粉1小匙
辅料
步骤一
1. 箭笋放入沸入中汆烫一下，捞起沥干备用。
步骤二
2. 肉丝加入腌料腌约10分钟，再放入油锅中过油一下，捞出备用。
步骤三
3. 作法2的锅中留少许油，烧热后放入蒜末爆香，再放入陈年豆瓣酱炒香。
步骤四
4. 再加入作法1的箭笋拌炒数下，放入作法2的肉丝、葱末和其余的调味料拌炒入味即可。
大蒜炒剑笋怎么做？
大蒜炒剑笋的制作材料：
主料：柴鱼味噌大蒜 1/2杯 剑笋 1/2斤 葱(切段) 2支 蒜末 1/2大匙 (1)盐 2小匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 (2)水 1杯
教您大蒜炒剑笋怎么做，如何做大蒜炒剑笋才好吃
(1)将剑笋洗净沥干，切段或不切均可，用沸水川烫10分钟后捞起，用冷水浸泡待凉再沥干备用。
(2)起油锅爆香葱段及蒜末，放入剑笋炒匀，再加入调味料(1)拌炒均匀，随后加入柴鱼大蒜炒匀入味。
(3)将水1杯加入锅中炒匀煮沸，以中火煮至汤汁收干即可盛盘。