葡萄干芒果意式脆饼的常见做法？

• 意式脆饼怎么做？
• 意式杂果脆饼怎么做好吃又简单，做法图解
• 如何做意式脆饼
• 意大利杏仁脆饼怎么做？

意式脆饼怎么做？

意式脆饼的材料:无盐黄油50G，细砂糖80G，低粉250G，小苏打粉1/4t,，冷水60克（操作过程中觉得60克水太少了，所以又加了约30克），冷水可用全蛋代替，开心果仁80克

意式脆饼的做法:

黄油软化后，加入细砂糖用橡皮刀拌匀

筛入低粉+盐+小苏打和冷水，用手稍拌匀

倒入开心果仁，揉成面团

将面团整形成厚约2~3cm的长面饼，180度烤20分钟（约七成熟）

彻底放凉后，将面饼切成宽约0.5cm的薄片

再以160度烤15分钟

意式杂果脆饼怎么做好吃又简单，做法图解

主料

牛油

25g

辅料

糖粉

40g

低粉

125g

食盐

少许

苏打粉

少许

鸡蛋

30g

果仁

50g

步骤

1.牛油软化，加入糖份和食盐搅拌。

2.加入过筛后的粉类，鸡蛋和果仁混合。

3.揉成一块光滑的面团。

4.整型为一长条，180度烤制20分钟，放至全凉。

5.切成半厘米厚的薄片。160度烤制20分钟即可。

6.盛盘

小贴士

这款脆饼需经过两次烤制而成

如何做意式脆饼

意式脆饼

http://www.meishichina/Eat/WSFood/200709/20674.html

意大利杏仁脆饼怎么做？

意大利杏仁脆饼的材料:低筋面粉180克，杏仁，核桃仁，开心果仁，葡萄干，杏干等各式干果一共50g，蛋1个，细砂糖80克，黄油80克，泡打粉1/4茶勺

意大利杏仁脆饼的做法:

1、黄油切小粒，室温软化。然后放入打蛋盆内，加入细砂糖，用打蛋器打发。

2、加入蛋，用打蛋器搅打均匀。

3、将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入2中，再将各式干果仁也倒入面糊中，用手揉成长条形面团。

4、将长条形面团放在铺好了油布的烤盘上，放进预热好的烤箱，第一次烘焙：烤箱中层，160度，约30钟。

5、取出放凉冷却。

6、把冷却的饼干面团，斜切或者横切成厚1CM左右的半月形饼干片。把饼干片排列在烤盘上，横切面向上。第二次烘焙：烤箱中层，130度，继续烤约30分钟。