炒肚片的家常做法 青椒炒肚片的家常做法

爆炒肚片的家常做法材料熟猪白肚300克,青、红椒片,葱、姜末少许调料酱油20克,料酒、味精、精盐各少许,水淀粉25克,香油30克,花椒油10克做法1、将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片,用开水汆烫过捞出.2、炒勺内放入香油,烧至五成热时,放入葱姜末爆香,随即放入肚片,加酱油、精盐、料酒调味,下青红椒片后以大火快速翻炒,用水淀粉勾上薄芡,放入味精,淋上花椒油,翻炒味匀后盛盘即可.

这个菜可以有很多不同做法.首先猪肚片可以生炒(如油爆双脆),也可以熟炒.生炒的技术要求太高,炒不好就嚼不动了,所以家常以熟炒为宜. 1. 把猪肚洗净,放入冷水煮沸,把水倒掉,换冷水放花椒丁香煮,直至可以轻易用筷子扎透. 2. 把猪肚捞出冷却,斜切成片. 3. 起油锅,放入豆豉蒜末姜末葱花煸出香味,红绿尖椒切成块翻炒几下,倒入猪肚炒,加少许生抽、绍酒,味精,出锅. 猪肚味道重,所以宜用厚味. 切肚丝炒辣椒丝更容易.

主料猪肚500g 辅料油适量盐适量青椒适量红椒适量冬笋适量生姜适量小葱适量料酒适量水淀粉适量鸡精适量面粉适量 步骤炒肚片的做法步骤11.准备猪肚炒肚片的做法步骤.

主料熟猪白肚300克 青椒片少许 红椒片少许 葱末少许 姜末少许 辅料酱油20克适量 香油30克适量 花椒油10克 水淀粉25克 味精少许 料酒少许 精盐少许 爆炒肚片的做法步骤1. 将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片,用开水汆烫过捞出.2. 炒勺内放入香油,烧至五成热时,放入葱姜末爆香,随即放入肚片,加酱油、精盐、料酒调味,下青红椒片后以大火快速翻炒,用水淀粉勾上薄芡,放入味精,淋上花椒油,翻炒味匀后盛盘即可.

制作材料: 主料:羊肚200克 调料:香油15克,花生油50克,酱油25克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)30克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)10克 教您炒肚片怎么做,如何做炒肚片才好吃 1. 将肚板片成片,放入开水中烫透; 2. 将酱油、料酒、味精、水淀粉、直葱丝、姜米、蒜米、白汤放一碗内,调成芡汁; 3. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将肚片放入滑散,倒出沥油; 4. 再将肚片倒回勺中,倒入芡汁,颠炒均匀,淋入香油,出勺装盘即可.

菜 名: 潮州炒肚片 主 料: 净肚1只(重约400克),潮州咸菜50克,胡萝卜适量. 配 料: 葱、姜、油各适量. 做 法: 1、将肚斜刀切成片状,胡萝卜切成大刀花,姜切成菱形片,葱切末.2、肚片过油捞出.锅留底油,投入葱、姜爆香,倒入肚片、胡萝卜、咸菜翻炒,淋油即可. 特 点: 酥而不烂,鲜嫩可口.

主料: 猪肚 500克 辅料: 青椒 250克 柿子椒 250克 调料: 大葱 5克 盐 4克 料酒 3克 味精 3克 花生油 25克 淀粉(豌豆) 10克 各适量 辣椒炒肚片的做法: 1.将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段;大葱洗净切成花;淀粉加水调匀成芡汁.2.炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可.

萝卜炒肚片的做法主料熟猪肚145克胡萝卜180克辅料油适量生抽适量小葱适量蒜适量步骤1.熟猪肚提前拿出来解冻.2.将熟猪肚改刀切小条.3.胡萝卜切条.4.葱叶切葱花.5.准备好蒜米和葱白.6.热锅下油.7.下蒜米爆香.8.倒入胡萝卜翻炒.9.倒入猪肚.10.调入少许生抽.11.下葱白一起翻炒.12.倒入葱花翻炒均匀即出锅.

白煮猪肚500克,青椒、红椒250克,葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量. 1、 将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段. 2、炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可.

主料熟猪肚半只青椒1个胡萝卜1根辅料芥花油适量食盐适量料酒少许老抽少许白糖少许味精少许步骤1.准备好熟肚片和青椒及胡萝卜片2.热锅凉油,倒入青椒片和胡萝卜片,加少许食盐3.炒变色后盛起4.锅中另倒油,煸香葱姜5.转大火,倒入熟肚片6.翻炒均匀后,滴少许料酒7.再滴少许老抽8.翻炒均匀后,加1勺白糖9.再加少许食盐10.大火快炒11.重新倒入青椒片和胡萝卜片12.翻炒均匀后,撒少许味精,关火