水煎包用什么粉做出来不塌陷水煎包用什么面粉最好

开包子店一般用什么面粉？

用的普通的面粉，发面主要靠的是技术，跟面粉没有什么太大的关系。

1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

我是看到了的，而且不只一个人做这个表演....我可以办到,但是颜色有点不同而已....我的是深紫色变透明,别人是像墨汁一样的黑色... 我不是用来骗人,我只要要做一个能感动人的表演,讲一个故事

我只要清变黑和黑变清两个效果，其他不用，我需要具体的化学药品名称绿矾（化学名称叫硫酸亚铁晶体粉未。使茶水变成了“墨水”。草酸具有还原性因此，溶液的蓝黑色又消失了重新显现出蓝黑色其实，这种情况同上述茶水变墨水是一样的道理其实，这种情况同上述茶水变墨水是一样的道理

可以代替，但是口感那肯定是不一样的。糯米粉炸出来的软一点，粘一点，如果炸的火侯大一点，那么就发硬而不是脆了。

放入冰箱冷藏多冷藏一段时间，若是还是没有冻起来，就可能是比例不对，那就重新再做。方法很简单。

准备材料（一定要注意比例）：

绿豆淀粉 200克

水 1000克

制作步骤如下：

1、首先准备绿豆淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6

2、取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中

3、将水和淀粉慢慢搅拌均匀，调制出绿豆淀粉水

4、剩下的800克水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水（记得慢慢加，快速搅拌，同时火转小）

5、搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右，这个时候粉浆阻力变大，同时变得透明，这个时候就可以关火了（中途记得不断搅拌，粘稠的糊糊喷上来可是跟熔岩似的）

6、煮好以后，倒入刷好油的大盘中晾凉，这个凝固过程大约3到4个小时，也可放入冰箱冷藏

7、当凉粉晾凉至足够时间，倒扣一下，一整个就能掉下来了

扩展资料

凉粉本无味，但当撒上红糖、白糖、醋、薄荷甘草水、芝麻，凉粉便充盈起来，吃的时候应与新鲜蔬菜和富含优质蛋白质的食物（如鸡蛋等）一起搭配，以使营养均衡。

但是，凉粉的营养价值远低于普通粮食，身体几乎得不到蛋白质，所摄取的营养和人体所需的数量实在是差得太远了。同时，因为水溶性的维生素和矿物质几乎全被除去，营养价值可以忽略不计。从营养角度来说，吃凉粉和吃白糖当饭有的一拼。

如果长期用凉粉当主食，又不注意从其他食物中补充蛋白质和维生素，那么会不可避免地出现蛋白质营养不良和维生素严重缺乏的情况，很可能导致疲乏无力，抵抗力下降。

参考资料：人民网-营养专家揭秘营养价值最低食物