青椒爆猪肚怎么做才好吃？ 猪肚炒青椒怎么炒好吃
猪肚头青椒怎么做好吃
猪肚青椒步骤1
猪肚要用生粉，盐，清洗干净
步骤2
猪肚青椒的做法大全
用电饭煲煮半个小时，把猪肚煲熟点，烂点
步骤3
青椒，用水煮熟
步骤4
猪肚切条
步骤5
猪肚青椒的简单做法
热锅，两个加一起炒，放味道就可以了
猪肚怎么做才没有腥味，生爆猪肚怎么做？
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Yuki_小雪
生炒猪肚的用料
如下
生炒猪肚的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.铁锅烧热，把冲洗过的新鲜猪肚翻过来，放入锅中两面烫制去骚味，再放入冷水冲洗干净，重新洗锅热锅烫制猪肚，反复2-3次 猪肚上的黏液多为蛋白质，通过烫制可有效把黏液烫熟脱落，去除猪肚的腥骚味 注意烫的时间要短，不要煎煮，猪肚会老 2.烫制好的猪肚，用盐、淀粉里外搓洗，再加入清水冲洗干净 刮去烫熟的黏液，剪去猪肚表面的脂肪粒 3.清洗好猪肚割下猪肚尖，切成小拇指粗细长条 “幽门”往上约12厘米左右的部分，肉质最为厚实 4.猪肚丝加入一小撮姜丝、盐、白胡椒粉、几滴白酒拌入味，再放少许淀粉抓腌均匀，最后倒入1小勺食用油拌匀 5.起锅热油，倒入猪肚尖，大火猛炒至变白，大约1分钟，装起备用 6.再次起锅热油，爆香姜片、蒜片、葱白，加入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油 7.加入彩椒西芹翻炒均匀，倒入猪肚尖，加入盐、生抽、老抽调味，关火起锅
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
前面说了，猪肚非常考究火候，稍掌握不好，就容易做废。 但别慌，依据我多年摸索出的心得，大家掌握好以下三步，就能做出一份合格的爆炒猪肚。 一、去腥去臊 猪肚上的黏液，是腥骚味的来源，必定要给予耐心去除干净，吃起来才鲜美无异味。 二、大火猛炒 家庭炉子的火力一般没大排档那么猛，很难做到急火炒熟所有材料。 所以菜菜会将肚条和配菜分开炒制，最后再混合翻炒均匀。 这样既能保证配菜熟度，也能避免肚条过老。 三、只取肚尖位置爆炒 猪肚尖的肉质较厚，是整个猪肚最好吃的位置。拿这肉爆炒，才能做到爽脆不韧。 就是整个猪肚尾部，有点小三角形状的部位，大概占整个猪肚的1/4。喏 如果你切开后，能看到肉有明显的分层，那就不属于猪肚尖了。 实线圈出来的部位便是猪肚尖，如果觉得分量不够，虚线部位的也是可以拿来爆炒的 剩下的部位呢，菜菜建议你们拿来煲个暖心暖胃的猪肚汤。 加几块猪龙骨，一小把花生，只要给予它时间，就能熬成一锅奶白鲜汤。
爆炒猪肚怎样才脆
食材：
猪肚、食用油、食盐、淀粉、姜片、蒜苗、胡萝卜、胡椒粉、老抽、白糖、生抽、芝麻油、生粉、植物油
步骤：
1、首先还是要把猪肚清洗干净，然后放到一个较大的容器中，加入面粉、盐碱，揉搓数次，卫生第一。
2、然后把猪肚上多余的油脂切下来，当然了，喜欢吃的可以不切，然后把猪肚切成长条状。
3、把切好的猪肚放到碗中，加入淀粉、油、生抽，然后用手搅拌均匀，静置腌制十分钟左右。
4、接着把蒜苗洗干净，切成段状，把生姜片切成丝，胡萝卜去掉皮，切成段状。
5、准备一个干净的碗，然后把花椒粉、芝麻油、生粉、老抽、花椒、盐、白糖分别取适量放入碗中，然后加入少量的温水，然后搅拌均匀，调制好调味汤料。
6、起锅放油，油微热后加入准备好的猪肚，然后用大火，快炒三分钟，取出放入碗中备用。
7、然后把切好的姜丝、蒜苗段、胡萝卜段放入锅中，快速翻炒均匀。
8、然后把准备好的猪肚放进去，然后加入调味汁，调大火，快速翻炒均匀，盛出即可食用。
猪肚怎么炒才脆爽好吃
一、炒猪肚一定要选用新鲜猪肚
要做出鲜嫩好吃的炒猪肚，首先必须要买到新鲜的猪肚，那种冷冻的猪肚就不要买了吧。
二、炒猪肚要用猪肚尖来炒
并不是整个的猪肚都适合拿来炒着吃，只有猪肚尖才最适合炒食，虽然猪肚的其它部位也可以炒得很脆爽，但口感绝对不如猪肚尖鲜嫩。
三、炒猪肚的切法有讲究
做猪肚的时候尽量把猪肚丝切得细一些，粗细大约为0.5～0.7cm就可以了。因为你切得越粗炒的时间就越久，炒得时间久了就容易让猪肚变老，这样炒出的猪肚就不可能再鲜嫩好吃了。