请教腰果炒鸡柳怎么做？ 速冻鸡柳怎么做不用炸
鸡肉炒腰果怎么做好吃
鸡肉炒腰果做法
食材明细
鸡胸肉150g
腰果20g
西芹100g
盐6g
色拉油10g
料酒4g
生粉3g
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
1
鸡胸肉切丁，放入生粉、料酒拌匀，腌5分钟去腥。
2
腰果装盘、西芹切斜片备用。
3
烧热锅，放油，腌好的鸡丁下锅翻炒。
4
鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。
5
腰果、西芹下锅翻炒至变色。
6
出锅装盘。
腰果怎么炒？炒起来脆脆的那种……
1、准备好腰果，清水洗净，用厨房纸吸干表面水分。
2、锅内倒入适量油！（如图：可以比这个量再少些，20-30毫升）
3、冷油冷锅倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。
4、炒制期间一定要用小火，不停翻炒，直到腰果表面颜色变成金黄色为止，关火。（我大概用了8分钟左右）捞出沥干油份，冷却。
5、吃之前撒上少许盐即可。
扩展资料
1、腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
2、腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。
3、用腰果做汤，似乎并不常见，但对于不少素食者来说，腰果也是很好的煲汤材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹、天麻腰果金菇汤等。
参考资料：百度百科：腰果
油炸腰果怎么做又脆又香
1、飞水
经常油炸花生米的人都会知道，花生米飞水后，炸出来就非常的香脆可口。那么腰果也是这样的道理，腰果原本是干的，飞水的腰果，使得果仁表面带水分，不易变熟，这样炸的时候也就不易变黑变焦。所以，我们应该把腰果飞水一下。当然了，也不要煮太久了，太久容易把腰果煮的太烂了。
2、冷水冷却
腰果飞水煮开后，捞起，用冷水冲一下，保证腰果的口感。
3、小火炸
会炸东西的小伙伴都知道。无论是什么食物，都不应该用大火，滚烫的油去炸。这样很容易外面炸好了，里面却还没完全炸熟。而且大火很难控制，非常容易就把食物炸焦了。所以，炸腰果一定不要用大火炸。
4、冷油炸（这一步很多人做错）
不少人认为炸东西首先要油比较热的才把东西放下去炸。这其实要看炸的是什么食物。如果类似腰果，花生米之类的。千万不要热油下去炸。应该把油倒入锅中后，就把腰果放入，然后不停的翻炒，这样才能让腰果从外到里慢慢受热均匀。这样才能够使的炸出来的腰果里外都一样香脆可口。
鸡柳怎么做
炸鸡柳的做法非常的简单，只需要准备一块鸡胸脯肉，腌制去腥，然后按照顺序粘上生粉，鸡蛋，面包糠即可，在锅中炸制金黄就可以了