杏仁果酱饼的美味做法？(电饼铛做果酱饼的方法)
电饼铛做果酱饼的方法
果酱饼
原料：
1杯 黄油
2/3杯 白糖
1/2小勺 杏仁精华(或香草精华)
2杯 中筋面粉
1/2杯 无籽覆盆子果酱(也可以用草莓酱等)
1/2杯 糖粉
3/4小勺 杏仁精华
1小勺 牛奶
做法：
1、烤箱预热设置175°C
2、将黄油和白糖搅拌至平滑，搅拌入1/2小勺杏仁精华。混合入面粉。将面团分成4厘米左右大小的小球，置于烤盘上(烤盘上不要抹油) ，用手指在每个小球上按出一个洞，填入果酱。
3、烤14-18分钟。密切注意，边缘开始泛金黄色，立即取出烤箱，将饼干留在烤盘上一分钟。
4、将糖粉、杏仁精华、牛奶混合成液体状，趁饼干温热，浇滴在饼干上。
杏仁果酱怎么做？
楼主你好
杏仁酱：
奶油60g，糖粉60g，全蛋1个小的，杏仁粉70g，肉桂粉5g，
杏仁酱做法：
1、将奶油室温软化，并筛入糖粉搅拌，但将蛋液分次慢慢加入搅拌；
2、杏仁粉、肉桂粉筛入后再继续搅拌，最好搅拌时让空气进入，使杏仁酱有光泽。
杏仁酱夹馅的维也纳马蹄形面包
面包做法：
1、所有粉类材料放面包机内一起搅拌，第一次发酵45分钟；
3、将完成第一次发酵的面团取出，分成8个约60g大小的面团；
4、用手掌压扁面团挤出空气，面团外侧向内折，收口朝下滚圆，面团实在很小，所以用这个姿势在手心里面滚圆比较好；
5、面团滚成椭圆形后盖上布巾静置15分钟；
6、将面团用手掌压扁挤出空气，用擀面棍擀成三角形后静置一会儿；
7、将面团拉成15cm的三角形；
8、将杏仁酱放入裱花袋中，挤在面皮上，两端各留1cm；
9、面团从上方折下来将杏仁酱包起来，用手指将收口全部压紧；
10、卷起的面团滚成20cm的长条；
11、面团封口朝下并弯成马蹄形放入烤盘，进行第二次发酵，时间为1小时；
11、二次发酵完成后，在面团表面涂上蛋液，烤箱预热200℃，烘烤约18分钟左右。
怎样自己动手制作杏仁果酱
甜杏果酱
材料：
杏、糖（杏和糖的比例大概是5:3，可以根据自己的口味增减）
做法：
1，将杏洗净晾干，去核，加入糖用小火慢慢熬制。
2，准备好装果酱的可密封的瓶子（我用的是吃果酱剩下的瓶子），高温消毒后擦干备用
3，待杏熬成果酱状，趁热装瓶
4，盖好盖后倒扣晾凉
5，凉后放入冰箱中冷藏食用
注意事项：
杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏仁的营养更丰富，所以吃完杏以后不要扔掉核，可以砸开核以后取杏仁食用。
但是杏仁有小毒，适量食用有药用，不可过量食用。杏性寒，胃酸过多、内有湿热的病人不宜吃杏。
杏仁饼的做法
礼记杏仁饼的历史
礼记杏仁饼是从绿豆饼发展而来的，礼记杏仁饼的主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。相传，元未明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺更为严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是以朱元璋统领的起义军，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战乱纷纷，粮食常常不够用，军队还须常常东跑西走打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、绿豆、黄豆等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了莫大的帮助。由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上增加，或减少原料，更新方法，最后人们发现用绿豆粉、猪肉做馅等原料做出来的饼非常好吃，饼入口甘香松化，肥而不腻，咀嚼之，这就形成了杏仁饼的始祖！
在经历了无数个年代，直到上个世纪初，杏仁饼一直处于单一的品种，单一的制作方法中，直到礼记饼家的创立，才将杏仁饼进一步的扩大和发展，在经历了将近一个世纪的时间洗礼，礼记饼家已经从小店铺仔变成了今天驰名中外的百年老字号，杏仁饼也从单一的产品变成了现在的二十多种品种，上百个制作方法，数百个不同口味的杏仁饼，其中礼记杏仁粒杏仁饼就是杏仁饼中是最具有代表性的一种，杏仁粹一粒粒的，口感、味道都非常好。礼记饼家生产的“澳门特色杏仁饼”凭着传统的手工工艺，古法秘制，结合现代的先进生产工艺，生产出的礼记杏仁饼已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！
礼记杏仁饼的制作方法
好吃的杏仁饼不能用打饼机制作，会生硬难吃，一定要手工一敲一打做出来的饼才算正宗正货，口感才会松化,制作原理很简单,但操作起来又是另一回事了，如果开始没掌握技巧杏仁饼每次倒扣出模几乎都会散掉，所以技艺和熟练程度都非常重要。
礼记肉心杏仁饼：
材料：绿豆粉350克、糖粉200克、植物油（或酥油）150克、水20ML、肉片和烤香的杏仁碎各适量,肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜，使用前先用水烫熟沥干；绿豆粉、糖粉和油先拌匀，再加入水拌至无粉粒便是饼料（把杏仁粒加入拌匀便是杏仁粒杏仁饼料）
步骤：饼模内先填入一半的粉料，放入肉心在中间；再填入另一半粉料，刮去多余的粉料，并用手心压实，用木棍轻敲几下，把饼小心倒出饼模；接着将杏仁饼放在烤盘上（用烤架效果更佳），用150度烤约25分钟即可（烤时要半敞开烤箱门，只作烘干就可以了）
这时杏仁饼就做好了，方法其实好简单，比较适合喜欢自己动手的朋友，但过程需掌握得当，否则好难做出美味的杏仁饼来。
其他杏仁饼品种及配料：
礼记杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁
礼记杏仁粒杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁
礼记杏仁肉心杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，猪肉
礼记黑芝麻杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，黑芝麻，杏仁
礼记肉松夹心杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，肉松
礼记炒米饼：食用植物油，黄奶油，炒米粉，杏仁，白芝麻，白砂糖
礼记紫菜杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，白芝麻，紫菜