海韦力增筋剂一斤面粉要放多少适合？(海韦力增筋剂一斤面粉要放多少适合)

• 海韦力增筋剂一斤面粉要放多少适合
• 海韦力包子改良剂用量15斤面加多少
• 一斤面放多少彭松剂海韦力
• 海韦力增筋剂是不是用最越多越劲道

海韦力增筋剂一斤面粉要放多少适合

增筋剂的主要成分是维生素c，可以是面团形成很好面筋网络，主要用于面条类，饺子、馄饨皮的增筋，使用量要根据所做面食的品种定，除拉面添加量少一点0.3-0.5%，其它面条可以用到0.5-1%。自己可以做一下实验，找到合适的最佳添加量！

海韦力包子改良剂用量15斤面加多少

海韦力包子改良剂主要成分是复合酶制剂，一是可以为酵母提供糖源，提交酵母发酵活力；另外，可以增加包子白亮度，添加量一般为1-2‰。2‰计算15斤面粉应加15克。

一般夏季天热添加量少一点，冬季气温低，酶活同样受影响，添加量大一些；特别是冬季气温很低时。添加量可以大于2‰，15斤面粉可以加到20-25克，会有很好的效果！

一般添加量大小可以根据面团发酵快慢确定，面团发酵快，下次和面就少加点；面团发酵慢，下次和面就可以多加点。

一斤面放多少彭松剂海韦力

海.韦力油条膨松剂的使用量都是2%（以面粉计），一斤面是500克，用膨松剂10克！

海韦力增筋剂是不是用最越多越劲道

增筋剂只是改善提高面粉的筋度，并不是用的越多越好，用量过大会造成筋度过大而导致面团发硬，使用量为0.3-0.5%,一般用量0.3%就可以了@！