介绍下派克面包怎样做才好吃？(大列巴面包做法和配方)
大列巴面包做法和配方
用料：面团：高筋面粉400克、牛奶150克、鸡蛋2个、细砂糖50克、酵母4克、黄油30克、盐4克。馅：核桃仁、花生仁各200克、葡萄干或蔓越莓干150克
大列巴的做法
1、蔓越莓干提前用红酒泡几个小时，然后滤干用厨房纸稍微吸干水分。不泡也可以，但口感没那么丰富。
2、生核桃花生入烤箱170度热风烤10分钟。
3、面团材料除黄油和盐，其他都放进厨师机里，中速6分钟，加入黄油和盐，继续揉12分钟，扩展阶段就可以了，不需要出手套膜。
4、这室温26度，大概发酵40分钟，面团两倍大，拿出分两份，用手轻轻整圆，醒15分钟。
5、擀成长方形，铺上果仁和果干，从上往下卷，尽量卷紧一点。接口捏紧，或抹点水捏紧。
6、35度左右发酵30分钟，不需要像一发两倍大。我没有打开烤箱电源，直接放进烤箱，下面放一碗热水，关上烤箱门。
7、30分钟后取出，刷上蛋液，用锋利的刀划几划，划到能看见果仁。
8、放进预热好的烤箱中层，160度42分钟。大概15分钟时观察上色情况，如果上色了马上盖锡纸，不然烤完就变黑炭了。
9、出炉啦，我的烤箱38升，42分钟刚好，大家根据自己烤箱而定。
10、晾至温热就可以切片享用了。
面包怎么做才好吃？
法一：
面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团。
2.将和好的面团，放在30℃左右的地方发酵至两倍大，注意不要让面团发酵过度。
3.将发酵好的面团搓成条，揪成小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里饧发。
4.面包发起后，入烤箱220度烤20分钟左右。
方法二：
今天在书上看到蜂蜜牛奶面包的制作方法：
配料：蜂蜜200克，面包粉250克，牛奶250克，面粉650克，奶油60克，胡桃仁75克，鸡蛋2个，食盐适量。
制作方法：先将牛奶倒入容器中加蜂蜜充分搅拌，是蜂蜜完全溶于牛奶中为止。另取一容器将鸡蛋打入，再次加入面八分、面粉、胡桃仁、奶油及食盐搅匀，之后将其于牛奶蜂蜜混合在一起充分搅拌数分钟，放入一大盘中置于132度的烤箱中，考约35分钟左右即可。
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦
•如何去做面包呢？
材料：高粉200克,低粉50克,白油5克,细砂糖5克,盐5克,速溶酵母5克,水150亳升.干燥迷迭香1大匙.黑橄榄10颗.
做法：
1.粉类过筛.依:水-糖-盐-粉-酵母.的顺序放入面包机.按4:甜面包程序
2.成团后加入白油.继续揉至面团光滑不粘手.面皮能撑开不易破裂的薄膜
3.撒上迷迭香.将面团包裹成圆球状.放置于抹了一层薄油的盆中.盖上保鲜膜做基础发酵40分钟.
4.将面团取出拍扁.分割成5份.每个80克,分别滚圆后盖上保鲜膜静置松驰10分钟.
5.将面团擀平成上窄下宽的长形薄片.用沾湿的刀子划开6道斜刀痕(如叶脉状),排放在烤盘上.
6.用手指在面团上戳数个洞,放上切片的黑水榄.稍微压紧,盖上保鲜膜进行30分钟最后发酵.
7.预热烤箱200度.大约12分钟.表面呈现金黄色泽即可出炉.
列巴面包怎么吃
1、大列巴个头很大，吃“大列巴”切成片，用微波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，容易消化。
2、也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃，哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠，音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。
3、生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
扩展资料：
原料： 高筋面粉680g，砂糖140g，牛奶160g，盐7g，黄油50g，酵母10g，鸡蛋3个。
制作步骤 ：
1、除黄油外的所有原料揉成面团，很硬，没关系
2、加黄油继续揉光滑，不用追求出膜，发酵两倍大，冬天可以常温隔夜发酵。
3、擀成长方形，跟你的烤盘一样长即可。
4、撒上各种坚果，普通干，枸杞，玫瑰花。
5、卷紧二次发酵,最好下面放一盘开水,保持温度和湿度,一个小时发酵两倍大。
6、发酵完成后撒上面粉，用锋利刀片割五刀，割透到第一层坚果处。
7、烤箱175度上下火45钟左右,上色记得盖锡纸。
8、下面可以加一层烤盘，防止底部上色过深。
参考资料来源：搜狗百科-大列巴-美食吃法
参考资料来源：微信公众号-大列巴面包