茴香菜煮熟之后能用盖子盖起来吗?(煮青菜不能盖锅盖吗?)

煮青菜不能盖锅盖吗?

不需要盖锅盖，煮青菜具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：青菜 3条、蒜适量、油适量、盐适量、姜适量。

1、第一步把准备好的青菜洗好，沥干水分。

2、然后使用菜刀把姜，蒜切好，放一旁备用。

3、锅内放油加热，放入姜蒜翻炒。

4、放入水和盐，煮沸。

5、放入青菜，不用盖锅盖，煮熟。

6、煮熟后把青菜捞出，完成。

不盖盖子的话熟的是表面,盖上盖子熟的里面,而且可以把味道炖进去!

口感根据你的菜来区分不同,素菜最好还是不要盖盖子,荤菜就要盖上盖子用小火慢慢的炖了!

青菜能盖着煮吗？的炒菜青菜的时候不能盖着锅熟，歇着锅煮青比较好，叶子是绿的歇着过，而且吃着很嫩

加不加盖要根据做什么菜而定，不加盖不会全是水。如海米蒸娃娃菜，具体做法如下，首先材料：

娃娃菜：2棵、海米：1把、香葱：2棵、剁椒：1茶匙、大蒜：5瓣、生抽、酱油：适量、白糖：少许。

1、粉丝用温水泡软，海米用清水泡发。

2、娃娃菜洗净，然后纵向切八瓣。

3、香葱洗净切末、大蒜洗净切末。

4、泡软的粉丝放入大碗中。

5、把切好的娃娃菜放在粉丝上面。

6、起锅倒油，放入葱末（留一些葱绿）、蒜末、剁椒、海米小火炒香。

7、炒香后放入少许白糖、生抽、水（或汤）小火煮沸。

8、煮沸后浇在娃娃菜上。

9、把娃娃菜放入蒸锅，上汽后中火蒸10分钟即可。

10、取出，撒上些剩余葱绿即可食用。