怎么做阿胶糕教程

东阿阿胶糕的做法步骤图,东阿阿胶糕怎么做

做法:准备材料:东阿阿胶250克,核桃仁250克,黑芝麻250g克,冰糖200克,黄酒250毫升.(1)用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用.黑芝麻、核桃仁炒香备用;(2)将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内,加入黄酒,用文火加热,并不断搅拌使其溶化,边加热边搅拌,熬至胶液由原来的几条线变成一条线(俗称挂旗);(3)按配方加入炒香的黑芝麻、核桃仁、枸杞加速搅拌使之均匀,停止加热,关闭电源;(4)把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上,用木铲压平;在自然条件下冷却,然后用刀切成块,装入熬胶盒中,冰箱4℃存放.

自己在家怎么制作阿胶糕

制作方法1、在干净的搪瓷锅内,倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶,因人而异),加入黄酒,文火煎煮,去除腥 味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底.2、大约半小时后,观察到红枣颜色变成紫黑,而且锅里的东西粘稠得如胶着状态,此时,阿胶糕已经熬成.3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜,把熬成的阿胶糕倒入其中,用力挤压.4、冷却后(必须冷却凝固),切成各种形状的糕,便是阿胶糕.

自己在家怎样制做阿胶糕

方法/步骤1 备好原材料:1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大枣需要用剪刀剪成几半,否则太大3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干(不需要太干,焙干是为了提香.

制作阿胶糕的做法步骤图,制作阿胶糕怎么做

【食材】主料东阿阿胶(250克)红枣 (250克)黑芝麻(300克)核桃(200克)枸杞(100克)辅料油(适量)盐(适量)【步骤】红枣洗净剪去核成小条状,再用料理.

做法教程 怎么做阿胶糕美味爽口

用料 主料 阿胶190克 加州核桃(干)100克 蜜枣100克 辅料 枸杞 适量 调料 花雕酒190克 红糖60克 白芝麻60克 芝麻60克 阿胶糕的做法1.准备原料过称,阿胶打成粉状2.1:.

自制阿胶糕的做法步骤图,自制阿胶糕怎么做

用料 主料 阿胶250克 红枣250克 核桃250克 芝麻250克 辅料 黄酒500毫升 冰糖250克 纯手工自制阿胶糕的做法1.先把250科的块状的东阿阿胶让药店帮忙打成粉状,然后加.

阿胶糕怎样制作

阿胶固元膏/阿胶糕制作方法 一:固元膏 将原料处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改回酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里.

阿胶糕的做法

我用的方法给你吧,去核的红枣一斤,胡桃肉、黑芝麻(炒熟的那种)、桂圆肉(是肉啊)各 150 克,阿胶块(建议用东阿县的东阿阿胶吧)、冰糖各 250 克,黄酒 500 克.你先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末,买的时候直接让他们帮你研磨就行了,把阿胶浸于黄酒中7-8天,然后与酒一起置于陶瓷容器中隔水蒸,把阿胶给蒸溶化了,再加入红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻末搅匀,放入冰糖再蒸,至冰糖彻底溶化就可以了,最后凉凉了装好,放到冰箱就可以了,每天吃一点,够吃一个月了

手工阿胶糕的做法步骤图,手工阿胶糕怎么做

1、在干净的陶瓷锅内,倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶,因人而异),加入黄酒,文火煎煮,去除腥味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底.2、大约半小时后,观察到红枣颜色变成紫黑,而且锅里的东西粘稠得如胶着状态,此时,阿胶糕已经熬成.3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜,把熬成的阿胶糕倒入其中,用力挤压.4、须冷却凝固后,切成各种形状的糕,便是阿胶糕.

老爸的自制阿胶糕的做法步骤图,怎么做好吃

阿胶糕的做法 打碎阿胶;黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥发的;等黄酒把阿胶泡化了,两天后才开始熬哟!老爸的自制阿胶糕的做法 步骤1.