炸鱼用什么面粉最好 最简单面粉炸鱼

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炸鱼块裹面粉,最好搭配红薯淀粉.好处:淀粉是为了保住鱼肉里的水分,面粉能让鱼炸的更脆. 炸鱼方法:1. 食材:鲤鱼1条.2. 辅料:油适量;盐3g;料酒1勺;姜4片;红薯淀粉20g;小麦面粉40g..

用面粉,淀粉炸的颜色发白,口感也不如面粉

生粉

万能的面包糠,或者是馒头碎加上鸡蛋液再看看别人怎么说的.

干淀粉拍上,在挂点面糊,效果极佳

做红烧鱼 酱汁鱼炸时候抹干玉米淀粉抹身,可以使鱼体干爽无水不炸锅,鱼不粘锅底形状好,色泽金黄. 炸小鱼 鱼块时,有卖调料粉的,一拌即可

最好是淀粉,黏性高

炸鱼表面是用面粉. 因为面粉还有吸附异味的功能,使成品去除腥味更加鲜美. 炸鱼的做法: 1.首先是腌制,适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间; 2.调面糊,面粉里打入一个鸡蛋,加入一点生抽,加入适量水调成稀糊; 3.热油,鱼块沾面糊; 4.把裹好面糊的鱼放进油锅; 5.捞出沥油即可.

面糊好,用淀粉、面粉各一半调成糊,炸出的鱼很好吃.

用土豆粉配合面粉,再加点面欣酥就不会烂了,而且特别酥脆.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对兄弟们有所帮助。