怎么蒸馍馍的做法大全 如何蒸馒头的步骤

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材料:面粉,发酵粉. 根据发酵粉的说明来配适量面粉.然后加水,注意水要慢慢加.. 当面团发到比原来大两三倍时,此时面团已发好,你就可以做你想要的馍馍了.

9.蒸笼抹上薄油后摆放好切断的枣馍醒,这时锅里添水烧10.水开后大汽上,23分钟关火后闷2分钟11.刚启锅的枣馍12.开吃吧!

高筋面粉(strong white)+水+酵母揉上劲,要揉到面团光滑有弹性不粘手 如果喜欢口感扎实的话,少放点酵母,发长点时间,我每次一斤面只放半茶匙不到的干酵母 面团.

(6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作馒头是家庭里常见的主食之一.怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面.

蒸馒头的方法很简单,一学就会. 一、先把发酵粉用适量温水化开,水温以手感舒适不烫手为宜.因为发酵粉含有很多活性酵母菌,水温太高会让酵母菌失去活性,造成发面失败.发酵粉的用量并不很严格,看说明书,.

原料:面粉、发酵面(老面)、白糖、水、碱、青红丝. 制作方法:1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2.取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢. 成型后,再放约半小时.特别注意的是上锅开蒸这道工序,一定要中火,锅里要用冷水,勿谓言之不预也.要是像平常那样大火开水,出来的绝对是死面团.大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面. 蒸馒头勿用热水 许多人.

1.高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水240ml. 2.面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗. 3.再揉成光滑面团. 4.放温暖处发酵,至2--2.5倍大. 5.将发酵的面团揉匀排出气体,揪成大小均匀的剂子. 6.将揪好的剂子揉成馒头毛坯,依次揉完. 7.用湿屉布,盖上馒头毛坯,饧发20分钟左右. 8.蒸锅加水,放入馒头毛坯. 9.逐渐加温.待水开后,大火蒸15分钟. 10.关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖. 11.出锅装盘,即可享用.

【材料】面粉、安琪干酵母. 【做法】 1、将安琪干酵母倒入温水(不超过35度)中,搅拌均匀,静置5分钟(可以加入绵白糖利于发酵). 2、将酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状. 3、将面絮和成面团,然后移到面板上使劲揉至面团越光滑细腻. 4、揉好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵,发到原面团2−2.5倍大左右,里面都是特别明显的蜂窝状. 5、发好的面团反复揉,挤压排气后,分成大小相等的剂子,整形成馒头.

馒头的做法 1. 我用的新良面点粉一包500克,可以用普通面粉做 2. 水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ,先少许温水 3. 5克的酵母 4. 倒入温水里融化,让酵母好发酵 5. 白糖80克就够了,我倒超了一点点不好浪费.如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖 6. 面粉倒下中间挖一个洞,先下酵母水.再下白糖水搅拌 7. 再来是手工揉面,小揉后放10分钟再揉比较好揉 8. 然后发酵1.5倍大 9. 拿出来排去气体,揉和揉到没有.

材料:面粉250克 酵母5克 白糖25克 盐3克 温水130克 做法: 1.酵母先用少量温水兑开静置5分钟,面粉 白糖 盐混合在一起. 2.然后将酵母水倒入到面粉中. 3、再加入其他的温水,边加水边用筷子搅拌成棉絮状. 4.然后用手揉成三光面团. 5.盖盖放在温暖处醒至2倍大. 6.然后用手再揉至光滑的面团.7、做成馒头后,再放置20分钟左右.8、蒸18分钟就好了

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