我想自己蒸馒头，可是要怎么蒸？ 馒头怎么蒸

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一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气.馒头是北方的主食.馒头的制作工序有.气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁,可用旺火急蒸 ③馒头成型粗糙.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--4.

(6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣馒头的制作馒头是家庭里常见的主食之一.怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬.

14、锅中加水,蒸架上铺好湿纱布,放上发酵好的馒头,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大. 15、盖上盖子,水开以后再继续蒸5分钟关火,然后闷上2分钟再打开锅盖.

首先根据需要准备好面粉,然后将发酵粉用温水化开,接着将融化了的发酵粉倒入面粉中,紧接着倒入些许水或牛奶用手将盆里的面粉和成面团,然后放到温暖的地方醒发半个到一个小时直至面团增大至一倍大为止.这样就可以.

把面肥泡开,把面肥和面倒在一起,加入适量的水,如果没把握就一点一点的加,和. 然后把面反复的和,最后团成一个个的馒头,蒸锅加水放在火上,水开后,把馒头放.

和面前的准备 一个好吃的包子馅料很关键,面皮更是马虎不得.要做出松软可口的包子皮,首先就要考验大家的和面功夫.只有面和好了,做出的包子才会内里松软,外形饱满. 中式的蒸包对面粉的要求不象西点的要求那么高,普通的面粉都可以拿来做,如果讲究一点的可以在超市买专做馒头包子的面粉. 刚开始学做包子的最大困惑就是面粉与水的比例,还有酵母的分量.把这三样东西的分量弄清楚后,离一个成功的包子也就不远了. 面粉与水的.

说起馒头大家并不陌生,它是我们餐桌上的常客.好吃得馒头你会做么?掌握好这么几步你就可以做出好吃得馒头了. 1 把面头(蒸馒头用的酵母)掰开,放在凉水中,然后放到比较热的地方,放置一段时间,等面头发了,就用它来和白面,白面当中可以放一小把玉米面,这样的效果是馒头比较软和. 2 和的面不能太软,因为软了等面发了以后,要加干面粉太多,影响馒头的口感,面也不能太硬. 3 面发了以后,取适量碱面,用热水把碱面泡开(水.

1.高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水240ml. 2.面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗. 3.再揉成光滑面团. 4.放温暖处发酵,至2--2.5倍大. 5.将发酵的面团揉匀排出气体,揪成大小均匀的剂子. 6.将揪好的剂子揉成馒头毛坯,依次揉完. 7.用湿屉布,盖上馒头毛坯,饧发20分钟左右. 8.蒸锅加水,放入馒头毛坯. 9.逐渐加温.待水开后,大火蒸15分钟. 10.关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖. 11.出锅装盘,即可享用.

首先将酵母倒入面粉中,揉成面团,进行发酵.其次揉成馒头的形状上锅蒸熟. 介绍一些发面的妙招 妙招一:《选对发酵剂》相信小伙伴们都知道发酵用的食材有三种.一种是小苏打,还有一种就是老面,最后一种就是干酵母粉,他们的工作原理都差不多,在合适的条件下,随便用哪一种都能够把面发酵大.但发酵剂能够通过受热膨胀,使面团变得松软可口. 妙招二:《和面的水温》和面时水温一定要掌握好,温度大概在二十八至三十度之间最好.

下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添. 17、关火,等待一小会,可以开锅了. 馒头好吃,但做的麻烦.我怕手粘面,常去老妈那里提过来吃现成的. 我不是面点师呀. 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) .

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