自制糖蒜 正宗糖蒜的腌制方法

此刻小伙伴们对于自制糖蒜真实情况是这样的吗？，小伙伴们都需要分析一下自制糖蒜，那么舒婷也在网络上收集了一些对于正宗糖蒜的腌制方法的一些信息来分享给小伙伴们，画面曝光实在让人恍然大悟，小伙伴们一起来了解一下吧。

腌糖蒜主料:新鲜大蒜 配料:糖 醋 先啰嗦几句:这回的糖蒜是在五一时候腌的,是为了用应季的新蒜. 做法: 1、将新蒜剥去外皮,只留最里面的两三层; 2、用淡盐水泡.

配料: 鲜蒜3000克,白糖1200克,盐70克.操作:1、将蒜去老皮,码入干净的小缸内,码时一层蒜撒一层盐,3000克撒(50克)盐,最后在上面浇上(100克)清水,腌泡12个水里后,往蒜.

腌糖蒜材料: 带长长的绿蒜梗的新蒜100头 盐60克 陈醋或香醋1000克(2斤)白糖800克. 糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整) 制作: 1.将大蒜切去蒜梗(先别扔留用)和蒜.

方法二:500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水制法:1、蒜头去老皮,留2厘米假茎,蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目.

1、将鲜蒜要切去,放在清水中泡5-7天(每天换一次水); 2、将泡过后的蒜用精盐腌着,每天 要翻一次缸,腌到第四天捞出晒干; 3、坐锅,加入水3500克,红糖、醋煮开,端离火口,凉透;将处理好的蒜装.

原料配方 鲜蒜头100千克 食盐10千克 红糖18千克 粮食醋70千克 糖精25克 制作方法 1.将蒜茎切去,留有约6厘米假茎. 2.将蒜头洗净,沥去水分. 3.将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,装至半缸,再加水.每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内,并用缸中盐水浇洒缸内蒜头,使之全部湿润腌透. 4.将腌好的蒜头捞出晾晒,每天翻晒一次. 5.把半干的咸蒜头装入空缸中,只装一半,留一半准备倒入糖溶液. 6.将醋煮沸,再把红糖掺入,另用少许沸.

糖蒜怎么腌 做法一: 材料:新鲜大蒜10斤(5000g),白醋4瓶(2000ml),黄晶冰糖500g,蜂蜜400ml 步骤: 1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,将根须部分切去,将茎部剪齐. 2.先用流动水清洗处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用流动水再次彻底冲洗干净.放置8-10小时沥干水分. 3.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖,中火煮沸至冰糖融化,制成腌糖蒜的糖醋汤汁.关火后静置,放凉至室温. 4.取干净干燥的泡菜坛子.

材料:鲜蒜头5000克.盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克. 做法: 1、削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸.每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次; 2、再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4天.然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处; 3、15天左右即成.一般在食用前5天加入10%醋浸泡.

简单些说,如果想一次腌五斤鲜蒜,那么准备好较大的坛子,洗净晾干,大蒜去根去茎去老皮,洗净空干水份,整齐地码在坛子里,然后去做卤汤.精盐三勺或根据口味增减,食醋50毫升到100毫升,白糖两勺到三勺左右,生抽3-5勺,高梁酒或其它粮食酒半勺,小尖辣椒5-10枚,半两香菜取茎切末,以上材料加农夫山泉适量混合搅拌倒入坛子,以液体总量可以淹没事先码好的蒜为宜.密封坛口放于避光阴晾干燥处一周以上,日久味佳.

糖蒜怎么制作方法如下: 首先开春的时候买的糖蒜是嫩糖蒜,用这种糖蒜把它的皮剥掉,洗干净之后控水控上一个晚上,然后把醋烧开,再把酱油倒大概是小半碗,醋就是三公斤,蒜是五公斤. 然后冰糖放上半斤,这个时候把它熬开,放凉了之后一定要放的凉透了,再把蒜放去一个月之后就可以吃了,非常简单.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对小伙伴们有所帮助。