西餐服务准则有哪些 西餐服务员必备知识

当前同学们关于西餐服务准则有哪些具体是什么情况？，同学们都想要了解一下西餐服务准则有哪些，那么小恋也在网络上收集了一些关于西餐服务员必备知识的一些内容来分享给同学们，为什么呢究竟是怎么回事？，希望能给同学们一些参考。

正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果,还有餐前酒和餐酒.没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼.稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人.前菜、主菜(鱼或.

一般吃西餐的话餐具是左边叉子右边刀,吃的时候是从外到里,这个我想我不多说大家也应该明白,一般吃西餐的顺序是香槟,前菜,汤,鱼料理,肉料理,甜品,咖啡,水果这种感觉,所以刀叉也是根据这个顺位来定的,(比.

1.准备工作:跟西餐早餐准备工作基本相同 2.领台:见《餐厅领台服务程序》 1.饮料:客人就坐后,服务员应表示欢迎,然后站在客人右侧,递上酒水单,礼貌地征询客人需要什么酒水,如客人不需饮料,则为客.

头餐,正餐,甜点,咖啡/茶

点菜: 正式的全套西餐上菜顺序是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒.没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼.稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人.前菜、主菜(鱼或肉.

1.刀 是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送.记住:右手拿刀.如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种. 动作非常完美! 2.吃比萨饼或其他饼类时 用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小,叉子叉住送入口中. 3.吃面包时 一手拿面包,一手撕下一小块放入口里,不要拿着整个面包咬.吃西餐时要衣着整洁,坐姿端正,背挺.

1/5分步阅读 先从入座说起:从左侧入座,当椅子被拉开后,领位者会把椅子往前推,就可以坐下来.侍者会先给你往水杯里倒水,切记:右手边的水杯是你的.然后,侍者会递给你菜单.点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,平铺在腿上.  2/5 有的餐厅,会只摆好一幅餐具,你吃完一道菜就撤一道餐具,更换另一道餐具.但更多的餐厅是摆好全套餐具.西餐餐具的摆放是正面放食盘(汤盘),左手放叉,右手放刀.食盘上放匙(汤匙.

西餐礼仪知识 随着生活方式的更新和社会交往的活跃,我国吃西餐的人越来越多.在组织的涉外活动中,为适合国外客人的饮食习惯,有时要用西餐来招待客人.西餐厅一般比较宽敞,环境幽雅,吃西餐又便于交谈,因此,在公共关系宴请中,是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式.西餐源远流长,又十分注重礼仪,讲究规矩,所以,了解一些西餐方面的知识是十分重要的. 西餐的特点 “西餐”,是我国对欧美地区菜肴的统称,是一个泛指.如.

西餐:吃每一样东西要用特定的餐具,在享受西餐雅致的就餐氛围时,举止更要正确得体,进餐有条有“礼”. 1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳.餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄.将餐巾对折轻轻放在膝上. 餐巾布:西餐餐巾一般用布,餐巾布方正平整,色彩素雅.经常放在膝上,在注重礼节场合也可以放在胸前,平时的轻松场合还可以放在桌上,其中一个餐巾角正对胸前,并用碗碟.

西餐礼仪 1、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座.当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来.就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄.点菜完毕后将餐巾打开.将餐巾对折轻轻放在膝上.餐巾可用来擦嘴或迭手,不可用来擦餐具或擦脸.弄脏嘴巴时,一定要用餐巾擦拭,避免用自己的手帕.最好不要把餐巾.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对同学们有所帮助。