卤鸡爪发干发硬怎么办 卤鸡爪发干是怎么回事
更新时间：2022-08-02 03:12:51 • 作者：阳阳 •阅读 8016
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煮熟的鸡爪放一会儿干干的是什么原因上面的水分蒸发了,自然就干了,和猪蹄都一样的 采纳哦谢谢 记得给问豆啊!
卤过火了!
卤菜易干很硬怎么办在菜上上一层油就可以了!等要吃的时候在抬上桌,这样就不会被风吹干了.
卤鸡爪冬天冷了后为什么会变硬?那是温度过低鸡爪老化导致
卤水刚卤好的鸡爪摆出来没多久就发干,怎么回事是卤水过重吗?卤水过重没洗干净.
卤出来的鸭爪时间长了就会干怎么办可以加点汁上锅蒸即可
盐焗鸡爪很容易干怎么办盐焗鸡的做法一: 1、将鸡洗净,抹一层盐,用牛油纸或一种专门做盐焗鸡的纸将鸡包住. 2、将粗盐(注意一定要是粗盐,不能用食盐)炒热,留一部分铺在锅底,将鸡放在上面. 3、将剩下的盐覆盖在鸡上面,将鸡包得严严实实的. 4、大火焗上二十分钟就可以了. 按照以上方法,自己还可以做出很多不同的品种.如盐焗鸡蛋、盐焗鸡爪等. 盐焗鸡的做法二: 选用优质雏母鸡.鸡宰杀清理干净后,用盐涂沫全身,然后用大料、姜葱、盐置于肚内.
为什么我自己卤的鸡爪过几个小时就完全风干了?第一点你卤鸡爪的火候太大,时间太长,捞出来后一定能看见白色的骨头吧. 第二点你在市面上看到卖的卤鸡爪他们都添加了一种叫异抗坏血酸钠的添加剂,所以看起来饱满,不会风干 如果你不想自己的鸡爪风干,也不想添加食品添加剂,你可以在起锅的时候在鸡爪上刷上一层卤油,避免水分流失而风干.
卤水卤出来的东西太干怎么办能保持时间长些??可以就泡在卤水里,或者刚出锅时乘热拿保鲜膜卷好【保鲜膜乘热包好,可以隔绝空气,防止食品变质】放冰箱随用随取,可存放一礼拜左右
卤肉冷后皮会硬,应该怎么办一般肉类经过冰冻后都是会变硬的,如果你想要食用的话,煮之前最好是用热水泡过一遍比较好.
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