煮的鸡脚放在外面干了怎么办? 干煸鸡脚

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第二点你在市面上看到卖的卤鸡爪他们都添加了一种叫异抗坏血酸钠的添加剂,所以看起来饱满,不会风干 如果你不想自己的鸡爪风干,也不想添加食品添加剂,你可以在起锅的时候在鸡爪上刷上一层卤油,避免水分流失而风.

煮之前用清水冲洗,泡,漂去血水,冷水下锅,水弗时火关小慢煮,煮熟后再入清水中漂洗,也可在煮之前用面粉搓洗几次再漂血水,不建议用化学品增白.

建议把鸡爪捞出,用开水再煮十分 钟就可以了.第一次煮,难免出现 不熟,已经够棒了