如何制作巧克力？ 手工巧克力

一、制作巧克力的原料 在超市里,我们可以见到各种各样包装精美的巧克力.那么它们都是怎样制作出来的呢? 制作巧克力首先要弄清楚原料的品牌和性质.目前国内常.

巧克力的制作过程 加工的巧克力: 大致可依序分为烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤.可可豆经压碎后,豆仁里的「可可脂」(Cocoa butter)流出成.

第一步:准备材料 将纯正的大块巧克力原料拿出来,原料是固体的.要想将大块纯正的巧克力原料制作成小块的手工巧克力,需要先将巧克力融化.把巧克力原料切块(切.

原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具:微波炉、大碗、模具 果仁:买纯果仁,花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶 做法:1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟. 2、找一个蒸锅,放水,加热.然后将大碗放在蒸格上.将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌.直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快.有点像倒番茄沙司那样) 3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却. 将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出. 4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂. 倒入模具,自然冷却后即可.

史上最便当的方法自制巧克力~~ 1:随便买一块巧克力,2:把巧克力贴身放着,3:待其变得软了,4:用手像捏橡皮泥一样涅成你喜欢的形状,5:如果太软了放一会儿冰箱,6:形状捏好了方冰箱等其变硬,7:最后取出来吃掉.

原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具:微波炉、大碗、模具 可可粉、可. 因为我就做的第二个 如果想简单点的 就做第一个吧 毕竟买现成的巧克力比去买可可粉.

是为情人节准备吧.呵呵.:)第一个方法:烘烤些坚果 榛果、、杏仁、南瓜子都行 使用微波炉与”耐微波塑胶盒”来做巧克力 巧克力切成脆屑状~越碎越好 将巧克力放.

我有两个方子 第一个方子我没做过 第二个方子我做过一次 味道还行吧 我觉得我买的. 榛果、、杏仁、南瓜子都行 使用微波炉与”耐微波塑胶盒”来做巧克力 巧克力切成脆.

1.购买杏仁、腰果、葡萄干若干,旺旺煎饼一袋,排块巧克力两块. 2先将巧克力掰碎放入奶锅.开小火熔化,火候一定要掌握好,等到熔化成稀糊. 3这个时候往里面撒些果仁什么的,爱吃得都可以.这个过程中,要保持水温.太凉了,巧克力是会凝固的. 4.找几个模子~可以用一些果冻的盒子,`把融化的巧克力倒在模子里. 5.把这些模子放进冰箱,冷冻室,冻上一宿6.拿出来后,巧克力就凝固了.这个时候就可以把它从模子里弄出来了. 然后,可以找个小刀,在上面写上想要写的东西7.很重要的一点,把巧克力用锡纸包好.防止融化.锡纸超市里都有卖的提醒:在整个制作过程中,都不要让巧克力进水

可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力.约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华,而制作过.