酱香猪蹄的正确做法 酱香猪蹄的做法及配料

酱香猪蹄做法 步骤 1 用新鲜橘子皮把猪蹄侵泡两个小时 步骤 2 把侵泡好的猪蹄焯水(凉水下锅),焯水好的猪蹄放入干锅中抹上一层黄豆酱 步骤 3 依次放入葱姜蒜、炖肉料,加入料酒、生抽啤酒(啤酒没过猪蹄) 步骤 4 大火开锅后小火慢炖2个小时 步骤 5 关火盛盘^_^ 是不是很诱人 (黄豆酱本身是咸的就不用放盐了)

酱香猪蹄的做法将猪蹄洗净.锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用.(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛.但通常我们在.

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用滚水煮10分钟,倒掉洗静. 另煮水半锅,锅要大,能没过猪蹄的. 水内放葱两根,姜一块,姜要用刀拍碎. 再放香叶五片、桂皮一块、八角四个、花椒十莅、或五香粉.

原料:猪手10只(约400克)、香菜梗10克、胡萝卜50克、蒜20克、干葱20克、芹菜20克、洋葱30克、盐30克、料酒1瓶、食粉3克、制作: 1、将猪手烧至表皮金黄,洗尽.2、香菜梗、胡萝卜、蒜、干葱、芹菜、洋葱加少许水打成汁,用盐、料酒 食粉调好汁,下猪手淹制24小时,将淹好的猪手氽水,入特制的酱汤锅中大火烧开,小火煮5分钟,浸泡至冷出锅,取一只改刀装盘即成.特制酱汤锅:取高汤30斤,加美乐香辣酱1瓶,海鲜酱2瓶、辣妹子酱1瓶、十三香1/3代、鸡汁20克、盐20克、味精30克,红曲米100克用沙布包好调匀即成.以后每次用时适量加入海鲜酱、辣妹子酱、盐和味精即可.

北方酱汤 用 猪骨头,老母鸡熬汤,大约两个小时,熬到汤都发白,捞出猪骨头,老. 在市场上买来生猪蹄洗干净,刮净毛,用水煮20分钟,捞出冲凉,放如调好味的酱汤.

主料: 猪蹄 1500克 调料: 大葱 30克 姜 20克 大蒜 10克 豆瓣酱 15克 植物油 10克 白砂糖 10克 陈皮 4克 八角 5克 盐 3克 味精 1克 各适量 家常酱猪手的做法: 1. 将猪手(.

1、准备材料有:猪脚、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆鼓、姜片、葱、辣椒、葱白,八角、桂皮、(盐这是必需的,油就不用了,因为猪脚里面大量油汁)哈,先将猪脚洗干净,配料,按我的做法切好.2、猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟3、将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入煲内煲20分钟左右大火煲开后改小火煲熟.4、这是已经煲好的猪脚和煲内的猪脚汤,然后再准备点葱花、大蒜沫、豆鼓姜片.5、锅内放油加入豆鼓、姜片、大蒜爆香,倒入猪脚和汤6、加入蚝油、盐鸡粉焖15分钟7、淋上生抽(多放点哦)颜色会更好看,然后用水淀粉勾欠一下8、装盘,撒上葱花.大功告成咯.吃的时候别忘了泡一杯柠檬茶饭后解除油腻的感觉.

猪蹄切块,去毛,飞水,放炒锅,放油,炒糖色,把猪蹄放入,翻炒,加足够的水,放大料,桂皮,葱,姜,料酒,酱油,盐,倒入高压锅,盖盖,冒气10分钟,关火,出锅前放鸡精,OK

酱猪蹄 主料:猪蹄4只 辅料:姜大片5-6片、葱1根、香叶、大料(八角)、桂皮、花椒、草果、砂仁、丁香、陈皮、铁观音茶叶各适量,红曲米30克 佐料:酱油1大汤勺、.