高筋面粉能包包子吗 高筋面粉能蒸馒头吗
做是可以做的,不过做起来没那么好吃,嘿嘿,高筋面粉适合做面包,低筋面粉才适合做包子的,不过最好的选择还是全麦低筋做包子.
做包子(中式)采用的都是中筋粉.高筋面粉的蛋白质含量高,形成的面筋就多,制作面包(西式)都会选高筋面粉,烘烤的面包有韧性,有嚼劲.高筋面粉做包子可能不好吃,如果你选用高筋面粉,就加上全麦粉做包子.
高筋面粉做包子需要发酵粉吗?一般做包子都用中筋面粉加酵母粉.包子做法:食材用料:全麦140克、中筋面粉160克、卤肉450克左右、酵母3克、水160克.做法:1.将面团材料混合均匀,发酵至两倍大.然后分成12份.2.取其中一份按平按圆.中间厚一点,边上薄一点.3.包入卤肉.卤肉切小一点比较好包.4.然后做成包子形状.放入涂过油的蒸笼中,醒30分钟,(大约大一圈)再冷水上锅蒸13分钟左右,关火三分钟后开盖即可.注:1、包包子的时候,皮要稍软些.才容易出纹路.但也别太软了.2、蒸的时候时间13分钟左右即可.如果是馒头,因为是实心的,时间要稍长点.高筋面粉做包子需要发酵粉.
高筋面粉可以发面蒸包子和馒头吗高筋面粉可以发面蒸包子和馒头,最好的还是推荐用中筋面粉
高筋面粉做包子好吗挺好的
高筋面粉和普通面粉有什么区别?包饺子和做包子哪个好一点?如果你买的面粉是标准粉、全麦粉、雪花粉、富强粉等,那么就是中筋粉.可以从高到低转换.给你大致介绍一下面粉的种类、适宜制作的食品、以及简单的转换方法:面.
高筋面粉做的包子不好吃做包子不用高筋粉,中筋粉就可以了.高筋粉包饺子比较好,因为发面用不着那么有筋性.1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.2、同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富.研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值.
高筋面粉和低筋粉哪个做包子好吃一般情况下,最好是用中筋面粉来包包子,因为中筋面粉在发酵的过程当中比较充分,这样包子做出来吃起来口感会更好.1、高筋面粉 它的内部的蛋白质含量高,形成的.
做包子的高筋面粉,能做面包?可以 不过得加多重配料且比例合适 酵母 牛奶 砂糖 蛋等
包子面粉是高筋面粉吗你好!包子粉一般都是中筋面粉,甚至连中筋面粉都不是呢!做拉面是一定要用高筋面粉的!祝你快乐!