韭菜鸡蛋馅怎么和馅 韭菜鸡蛋馅饺子馅秘方

鸡蛋2-3个,韭菜稍微的多一点,可以放锅里用油(少油)小炒一下,加入调料,冷却之后就可以包饺子了!

1\准备半斤韭菜\2个鸡蛋\姜少许\盐\面粉就不用说了2\先和面,记得饺子的面要有弹性,不软不硬,(饼的面要软\面条的面要硬,饺子刚好适中)面一定要揉的没有蜂眼,很光滑3\韭菜清洗切碎,多碎无妨;姜切末,倒入(姜一定要碎,很碎,吃饺子吃到姜是大忌讳)4\鸡蛋炒熟,炒鸡蛋大家都会,记得炒时不放盐就可以了,然后切成碎的5\几样材料混合,加入适量盐,点一点香油6\赶面皮,包起来就不说了,语言说不清楚

原料:面粉100克,香油10克,猪肉50克,黄酱5克(酱油也可),韭菜50克,姜末、盐少许.制作:1、先用水把面粉和成面团,放置30分钟后待用.2、把面团分成10份,每份用擀面杖擀成圆饼形,中央部分稍厚.3、把肉洗净剁成泥,加入香油、酱油(黄酱)、姜末、盐调好;把韭菜择洗干净,沥去水,切碎与肉泥调匀,即成馅料,然后包好水饺.4、锅置火上,放入清水,烧开后,放入水饺煮,煮开后,要略放点冷水,再煮开后再放点冷水,如此3次,把饺子捞一二个,以手指按后可以立即恢复原状,表示已煮好,即可捞出食用. 文章来源: www.4135 原文链接: www.4135/show/rz155

方法一:韭菜要嫩, 鸡蛋要鲜,最好是蛋黄大的. 把韭菜切成小指甲那样小快,汁液一定要留住 打4到5个鲜鸡蛋,在热油锅里摊至金黄熟. 弄细碎和韭菜搅在一起,加豆.

材料: 韭菜 100克 鸡蛋 5-6个 虾皮 20克 黑木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少许 面粉 500克调料: 香油 生抽 盐 植物油 胡椒粉 鸡精 白糖 辣椒油 山西老陈醋做法第一步和面:温.

先把鸡蛋摊成小碎末,再把韭菜切成末,在放适量的豆油,花椒面,盐,味精,把它们搅拌在一起.这样就可以包水饺了.

和面:用30度水和面,和好后放30分钟夏天,冬天放120分钟.把韭菜洗净晾干切碎,用1勺食油拌拌,鸡蛋炒好(炒蛋时蛋糊里放1勺温水炒出的蛋嫩香)切碎,放虾皮,(所有材料都切碎)加盐鸡精,小磨油拌匀.包饺子:皮赶的薄点,下锅煮2滚即可吃了.

原料:韭菜、鸡蛋、虾皮(可选)、饺子皮(超市直接有买) 配料:植物油、盐、鸡精(或者干贝素) 做法:先要搞馅.韭菜切碎,炒两个鸡蛋(鸡蛋液下锅就开始翻炒,炒碎),鸡蛋炒好以后放入一点虾皮,晾凉以后倒入韭菜中(热着倒韭菜被弄熟就不好吃了),加盐和鸡精.馅弄好就是包了,没啥好说的,饺子皮封口的时候可以蘸点水.最后开蒸,十分钟就可以了,饺子下面最好垫点菜叶,免得粘住取不下来

材料:面粉,韭菜,鸡蛋,馓子,盐,鸡精.1.将面与水以一定比例和好(看个人口味,喜欢饺子皮软多放些水.),并放置一段时间.2.将鸡蛋用筷子打散.再到入油锅中炒熟(切记不能全熟六七分熟即可).3.将韭菜清洗干净切碎,放入容器中.4.将馓子掰成小碎块,放入容器中.5.再将炒熟的鸡蛋放入容器中,加入盐和鸡精搅拌均匀.放置一段时间即可包了.

主料:猪肉馅、新鲜虾仁、韭菜 配料:葱、姜末适量 调味料:料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、味精、香油随自己口味加减. 做法:1、 虾去皮,取虾线. 2、 虾仁切成丁和猪肉一起放盆里,放入葱、姜末.(放一个鸡蛋更嫩滑)拌入黄酒、生抽及自己喜欢的香辛料,加入少量骨头汤或水均可,用筷子使劲往一个方向搅,把肉陷搅成粘稠状即可.3、 韭菜洗净晾干水份.(我把韭菜头切下来炒鸡蛋了,所以只有叶子)4、 放入切好的韭菜,韭菜上要先伴点油,(要不韭菜会出水的哦)再把肉和韭菜拌匀,馅就和好了5、 用家用绞肉机把胡萝卜和小青菜搅碎,把水挤出来.