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生熟比怎么计算 膳食生熟比公式

请问营养学的食物生熟比是什么?怎么计算的?特别是蔬菜的,感激不尽!

可食部=(食品重量- 废弃部分的重量)/食品重量*100%

生熟比怎么计算 膳食生熟比公式

食物生熟质量比的概念和计算公式

食物生时的质量比烧熟的质量:如大米:生米500克.煮时要加水300克,蒸熟400克.生疏熟比: 生米比熟饭=生米∶熟饭=100∶400=1∶4 1∶4=1÷4=100%∶400%计算公式由上式表示,比值可选适合的比值如:1∶4 即:表示一份米出四份饭. 或:用百分数表示:一个单位的数量增加到百分之肆佰.所以有些不好称重的食品可以用体积比来表示更合适一些:即:生时体积∶熟时体积=比值.

怎样测定食物生熟比

就把食物还没煮熟前成一下 树熟了再称下 相除下就行 比如大米没煮饭前称下100g 煮晚饭称下 200g 成熟比=100除以200=0.5 0.5就是生熟比

生熟比是指什么

指生食物的重量除以熟食的重量得出的值,比如:50g大米,加水煮成米饭后重为125g,那么生熟比就是0.4.

米饭的生熟比是多少

生米饭是1kg熟米饭是2.5kg生熟的比就是1:2.5也就是2:5

食物的生熟比应该查什么书籍?自己查过了《中国食物成分表2002》、《中国食物成分表2004》都没有查到.

建议再看看《食物营养成分速查》第四章 或者看看公共营养师基础知识篇(由中国就业培训技术指导中心组织编写) 希望对你有帮助

熟料硫碱比如何计算

水泥孰料的硫碱比例0.8-0.9合适.如果硫碱比大于1,则硫含量较高,过多的氯离子和硫酸根离子会与钙反应生产氯化钙和硫酸钙等物质,使熟料的钙含量减少,降低熟料硅酸盐矿物成分,从而降低熟料强度;如果碱含量高即硫碱比小于1,则在回转窑和预热器之间,挥发性化合物(cl, k2o, na2o, so3)会不断的蒸发/凝结,循环富集.影响窑的煅烧,降低熟料质量,从而降低熟料强度.因此,硫碱比约等于1较好.

折合生食重量是什么意思?食物的折合生食重量怎么计算?

食物热量表应该有标注的,比如“煮玉米”“炸薯条”之类.脂肪蛋白质那是分解释放的热量吧,米面是由碳水化合物组成.碳水化合物分解后形成多糖,多糖分解成单糖,最后水解释放能量.原理肯定是这样的啦.这个自己没法算.基本热量表表示的都是熟的,没几个人吃生的东西..他算生的有啥用啊.

猪的料肉比要怎么计算

猪的料肉比怎么计算?饲料转化率有什么区别?问:料肉比是怎么计算的?答:料肉比是指饲养的畜禽增重一公斤所消耗的饲料量,它是评价饲料报酬的一个重要指标,.

上年比和下年比是怎么计算的

指本年的实际数与上年实际数比较增减额或增减率,本年实际与下年预计数比较增减额或增减率.