东北的肉皮冻子在冰箱能放几天？不变质自制的皮冻能存放多久

熬好的皮冻可以放冰箱里多久?

熬好的皮冻可以放冰箱的冷藏里，不可冷冻，不要超过三天。超过三天后就可能变味、变质，否则吃坏肚子，对身体有害。

一、加工皮冻：

1、制作肉皮冻选料很重要，切勿使用黑猪皮和老猪皮，以大张平整且肉皮毛茬浅的嫩猪皮为好。带防疫印章的肉皮部分，水煮后须用刀刮掉，以防色素溶于汤中，影响色泽。

2、煮后的肉皮上熟肥膘肉与残毛必须刮净，不然肥膘肉的油脂会逐渐溶于汤中，形成小颗粒，影响皮冻的透明度。

3、将肉皮切成细条形，是为了增大肉皮的表面积，利于吸收热量，使肉皮中的胶原蛋白质充分溶于汤中。

4、用碱搓洗可洗去肉皮上残留的油脂，加醋可以除去肉皮上的异味，中和碱性，避免营养流失。

二、皮冻的做法：

原料：猪皮500克，水是猪皮的五倍，花椒、大料、姜适量，食盐适量。

制作：共同放入锅中煮至猪皮熟烂，捞出，用刀将猪皮剁成黄豆大小碎粒，放入锅内用大火煮沸，再用文火煮30分钟即可，倒入容器中让其自然冻结成胶质块状。食用时切块或条状，加入蒜蓉、味精、食用醋或你爱吃的作料凉拌都可

一般速冻食品保质期都是在8-12月。。。具体还看你存放环境温度保持

你可以放在冷冻室里，等准备要吃的时候，提前拿出来化开外面的冰，放在微波炉里热化开，等凉了还是好吃的肉皮冻，可以多存些日子。冷藏放一个星期够呛，如果坏了多可惜

请LZ在你亲爱的回家的时候制作最好。本人曾经有过类似的情况，保存第三天早晨就开始呈现腥化。冷冻则冻成了雪魔芋的蜂窝状态....这个只要制作好了晾冷后进冰箱冷藏三个小时就能达到最佳效果。推荐现做现吃。营养美味！