包子面冬天发好不大 冬天发面怎么快速方法

多放点酵母粉,发面时间就会缩短,把面用湿布盖好后放温度高点的地方,例如阳台或者锅里盖盖子闷着

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其实我也是包子,馅饼等发酵面食的爱好者,不过外面卖的又难吃又不卫生,不太感冒.自己却也嘴痒的厉害,所以就在网上找发酵的方子,准备做一次包子.大家都知道.

冬天发面的方法:冬天发面时最好放烤箱,或者发酵箱,否则发酵时间会很慢,窗外有温暖的阳光,可在隔窗的阳光下发酵.原料:面粉、盐、酵母、水1、把面粉、盐、酵母、水,称重加入搅拌盆里搅拌.2、揉成光滑的面团.3、揉好的面团盖上保鲜膜,冬天入烤箱低温发酵,夏天放室温发酵即可.秋天凉爽尽量放温暖的地方.4、发好的面团呈两大倍,手指蘸面粉戳个洞不回缩.这样的面团就发好了.5、最后可以分成小剂子.

我做面包的时候用的是安琪的发酵粉哦,很好用,给你参考下: 用量:按照面粉重量. 制作馒头建议使用中低筋面粉,包子、面包使用高筋面粉. 冬天气温比较低,可以把.

用发酵粉和一小块面,发酵一个晚上,第二天在和一些新的面粉,兑到一块,发酵快,而且蒸出的包子面好吃

、 发面: 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵.气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁. 2、施碱揉.

具体方法1 多放些酵母.冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开.2 温热水和面.在和面时用温热水,能让面更容易发起.

酵母粉放在温水里搅匀,用这种水去发面,酵母粉多少自己掌握,别太多,

冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开.温热水和面.在和面时用温热水,能让面更容易发起来,但不要用很烫的水,否.

包好的包子要放在温暖的地方,比如有暖气的屋子里,稍微醒发一下就可以,不需要太长的时间;或者在放包子的篦子下面放一盆热水,热的蒸汽有助于面的醒发;第三,在和面的时候可以适量使酵母,因为冬天天冷,用酵母的话面会比较容易醒发;第四,用开了锅的水来蒸包子,热的水蒸气也有助于包子的醒发~~~