南方大米 南方大米叫什么

北方大米质地更好:北方水稻多为一年一熟或者两年三熟,尤其东北土质好,生长慢而米质好.北方大米细而长,南方除了糯米外基本都是短而椭圆的.

最主要的是气候关系.北方大米,一年只种一次,生长时间长,品质上,味道上.都是优于南方大米的.与土壤水质也有一定的关系,特别是东北地区,土地肥沃,水质也很好,作物长势好.

南方大米和北方大米的差异 经常听到不少朋友们问怎样选米,南方米好还是北方米好?北方米一般是粳米,最早的就是短而圆,如常见的珍珠米、江苏圆米;但现在北方好.

米香只要是新米都会有米香.其实应该是北方的大米比南方的大米好吃,尤其是东北的大米,因为北方的大米生长期长,东北的大米一年只生长一季,而南方的大米生长期短,一年生长两季或三季,生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多,所以好吃

东北大米属于粳米,粳米的特点,就是直链淀粉低左右,支链淀粉高.什么意思呢?简单说来,直链淀粉高,口感偏硬,支链淀粉高,口感偏粘.糯米就是支链淀粉高的一.

我有一个在超市工作的朋友教的:好米两头尖,就是细细长长的那种.我也认为南方的米无论煮饭煮粥都好吃,不过东北大米可以用来做寿司,因为比较粘.

北方土地干旱、盐碱化、荒漠化严重,没有清冽的水源无法种植稻米,极少出产大米,多种植小麦、玉米、高梁等(南方人认为是杂粮).另外,南方主要种植米质较硬不粘的籼型杂交稻,产量高、适合南方口味.北方少数出产大米的地方多种植粳米,米质较粘,适合北方口味.其实说句实话,在北方吃到的大米,基本上都是从南方运过去的.改革开放前中国经济主要特色有＂南粮北调 北煤南运＂的说法.

南方的大米中,贵州的大米比较好吃一点,南方有很多大米吧,具体的也不清楚,你可以去中国大米交易网看看.

米香只要是新米都会有米香.其实应该是北方的大米比南方的大米好吃,尤其是东北的大米,因为北方的大米生长期长,东北的大米一年只生长一季,而南方的大米生长期短,一年生长两季或三季,生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多,所以好吃

北方大米和南方大米相比我觉得还是南方的大米比较好吃,吃起来有一股稻香味,非常的不错.