鸡爪白菜怎么做？ 白菜炖鸡爪
白菜心炖凤爪怎么做?
主料: 鸡爪 650克 白菜 400克
辅料: 猪肉(瘦) 100克
调料: 姜 5克 大葱 10克 盐 3克 白砂糖 10克 味精 2克 猪油(炼制) 40克 各适量
白菜心炖凤爪的做法:
1. 将鸡脚趾尖斩去,敲断胫骨,瘦猪肉切成粒,与鸡脚一起用滚水焯熟,捞起洗净放在炖盅内,加入上汤1000克,调入精盐、白糖、姜片、葱条,加盖入笼炖一小时;
2. 把白菜心洗净,用滚水灼熟,捞起用清水漂去青味,然后将菜心排放在另一炖盅内,放入余下上汤,加入猪油、精盐、味精,入笼炖半小时;
3. 将炖炝的鸡脚取起,拆去胫骨,将两种汤倒在一起,用纱布过滤,然后把鸡脚放在白菜心上面,淋回原汤,入笼炖20分钟便成。
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怎么做鸡脚煲白菜干汤好吃
鸡脚汤以泄热、益阴、生津为主。汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用。
补充
冬菇鸡脚汤做法
材料 鸡脚16只，冬菇60克，马蹄10个。
（1）鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷河。
（2）冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半。
（3）把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。
冬菇性味甘平，有益胃气、助消化、生津液的作用，《本草求真》说它“能益胃助食。”本品含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多糖类、多种维生素，是富有营养的益阴助胃佳品。马蹄性味甘寒，功能清热生津、开胃下食。合而为汤，清而不寒，润而为燥，是清润开胃、消食、生津的常用家庭汤品。
鸡爪白菜焖土豆怎么做好吃又简单
主料鸡爪240g土豆465g白菜185g 辅料料酒适量盐适量生抽适量白糖适量沙茶酱2勺
步骤
鸡爪白菜焖土豆的做法步骤11.食材：鸡爪（已清洗焯水）、土豆（已清洗去皮切块）、白菜（已清洗切开）
鸡爪白菜焖土豆的做法步骤22.将已焯水的鸡爪和切好的土豆下入电饭锅的内胆中。
鸡爪白菜焖土豆的做法步骤33.接着，加2杯清水。
鸡爪白菜焖土豆的做法步骤44.加适量的料酒。
鸡爪白菜焖土豆的做法步骤55.加适量的生抽。
鸡爪白菜焖土豆的做法步骤66.加2勺沙茶酱。
鸡爪白菜焖土豆的做法步骤77.加适量的白糖。
鸡爪白菜焖土豆的做法步骤88.加适量的盐。
鸡爪白菜焖土豆的做法步骤99.然后，盖上盖、插上电源按下煮饭键、焖煮8分钟，开盖合入切好的白菜翻动一下后再焖煮10分钟。
鸡爪白菜焖土豆的做法步骤1010.最后，拔出插头、开盖盛出，即成。
手抓白菜怎么做
圆白菜焯水下，然后放点儿干辣椒，葱姜炝锅，放进焯好水的白菜，大火翻炒，放‘东古一品鲜’适量，鸡粉，味精，翻匀了出锅就OK了，就这么简单。
白灼的更简单，白菜焯水码盘，放入‘李锦记蒸鱼豉汁’或‘东古一品鲜’，或其他鲜酱油，生抽都可以，然后上面放上切好的葱姜丝辣椒丝，色拉油烧热炝下就可以了！！