糖醋茄子怎么做？ 糖醋酥皮茄子

材料茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等.做法1、茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟.2、低筋面粉里打.

糖醋茄子的制作材料:主料:茄子两个调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油.糖醋茄子的特色:色泽红润,酸甜可口.教您糖醋茄子怎么做,如何做糖醋茄子制作方法:1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些).2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒.3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒.4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可.

糖醋茄条 主料:嫩茄子300克. 配料:鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉10克,胡萝卜5克,色拉油750克. 调料:碘盐6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,葱姜蒜各3克,香菜3克,香油5克. 制作: (1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条,加少许盐,略腌, 沾面粉. (2)鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊.葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段. (3)勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色 ,倒出沥油后装盘. (4)勺内放少许底油,烧热,放葱,姜,蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段,少许汤,盐,味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好. 关键:茄条要反复炸二三次,使之挺实酥脆.

1.茄子洗净切条.2.打入鸡蛋搅匀.3.加2勺面粉搅匀.4.锅里多点放油烧七成热放茄.条炸金黄色捞出控油.5.西红柿去皮切碎.6.放少量油烧热倒入西红柿炒成泥加一小碗水三勺蕃茄酱三勺白糖一勺米醋.7.二勺淀粉用凉水化开.8.水淀粉倒入蕃茄汁中搅匀烧开.9.炸好的茄条倒入锅中迅速翻几下.10.盛盘用香菜叶点缀.

糖醋茄子主料:茄子300克 调料:陈醋60克,白砂糖60克,香油30克,盐3克,酱油15克 特色: 酸,鲜,甜适口. 做法: 1. 茄子去皮,切成薄片儿;打一只鸡蛋,搅碎打匀,把茄子片儿裹上鸡蛋液; 2. 锅内放油,烧到三、四成热时,把裹上鸡蛋液的茄子片放下锅,炸到 两面发黄时,捞出来,控干油,备用. 3. 把白糖放一个碗里,倒入一点点开水把糖花开 5. 做锅,把花开的白糖水倒入锅里,把糖汁熬浓;稍微稠一点点就好 6. 然后倒入陈醋、姜汁,然后倒入已经炸过的茄子片翻炒,一会儿就好了.

茄子是餐桌上的常客,吃法很多,用油炸过,再烹制味道更佳,配点各色蔬菜,不一样的想法,不一样做法,就会品尝到不一样的美味,只有想不到的没有做不到的.食材.

菜谱材料: 茄子500克,酱油15克,醋l0克,糖l0克,淀粉10克,料酒5克,葱5克,姜3克,蒜3克,豆瓣辣酱4克,油50克,味精l克.菜的做法:1.将茄子去皮、去蒂,切成小块,葱、姜、蒜均切成末;2.将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中,调成汁;3.炒锅内放入油烧热后放入茄块、豆瓣辣酱,不停地煸炒,待茄块炒软且成熟后,放入碗汁,迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可.

将洗净茄子一剖二,切十字花(运刀不能用力,防止皮肉断裂),然后切成均6厘米长段块,用盐腌渍半小时去盐水,下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用.锅内留少许油.将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开,将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒,留少许汤汁时即可盛起装盆.酸甜度可按各自口味调配

糖醋茄子?可以理解成鱼香茄子吧?1.茄子2个.2.先把茄子上面用刀画网状,方便炒时入味.3.锅中倒油,炒切成片的泡姜泡海椒和蒜瓣.4.放茄子下锅.炒2分钟左右.5.茄子颜色变了后加水加盐加糖.6.煮4分钟左右,加醋.7.勾芡(豆粉和清水调成白色的水水)8.把勾的芡加入锅中.9.看锅中的水分要干的时候加小葱.10.起锅了~真的很好吃哦.我家就是这么煮的.绝对正宗的川味.

虽然我很聪明,但这么说真的难到我了