酱排骨的做法最简单 家庭制作酱排骨的做法大全

1. 将大块猪脊骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室内,以防猪肉变质. 酱骨头图片合集(11张) 2. 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶2片(可无),十三香少许(可无),绍酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量(可无). 3. 大火烧至汤开后打净浮末,加精盐适量(卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味,故用盐量较大),转中小火加盖焖煮约1小时. 4. 加鸡精适量,转中—大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收,使肉骨头进一步入味)后即可.

酱排骨 排骨,食盐,清水,绍酒,葱,姜,茴香,桂皮,酱油,白糖. [烹饪过程] 将排骨先斩成小块,用硝末,食盐拌匀入缸内腌十小时左右取出,放入锅内,加清水烧.

无锡酱排骨的做法简单是美食杰私家菜做法菜谱里的常见菜,无锡酱排骨口味属于酱香味,做法属酱菜类,但怎么做无锡酱排骨最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调.

制作原料猪排骨100公斤 优质酱油13公斤 白糖3.5公斤 精盐9公斤 丁香0.02公斤 大料0.5公斤 桂皮0.5公斤 葱0.5公斤 姜0.15公斤 料酒3公斤 硝酸纳少许 制作方法1.选料:选.

酱炖排骨的家常做法材料排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒,盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,八角做法1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块.2、切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡.3、排骨洗净,锅中放水,放入排骨.4、焯水去血沫,沥干水分备用.5、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒.6、下入排骨,翻炒几下.7、烹入料酒,加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角,翻炒均匀8、加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟.9、放入土豆、香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟.10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了.

排骨焯完水后,加生抽,白糖,料酒,香葱腌20分钟,选择自己想要的配菜,把整碗腌好的排骨倒进锅里,然后加适量的水开始焖着,差不多半个小时左右,看你的量.焖好抄一抄,然后小火炖十分钟左右就可以出锅了

酱香排骨的做法 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,并且能为我们提供钙质.可谓老少皆宜的肉类食品.它的做法也很多,比较.

酱香排骨详细制作步骤原料:排骨500g、盐一勺、白胡椒粉一大勺、白糖一勺、料酒两大勺、葱、姜、6瓣蒜、酱油一大勺、番茄酱三大勺或更多、蜂蜜两大勺、淀粉.做.

主料:肋排一斤,豆瓣酱20g,辅料:酱油30ml,花雕酒200ml,鸡蛋一个(取蛋黄)生粉30g,姜3片,蒜瓣10枚.柠檬汁少许.做法:1,排骨中加入姜丝,30ml左右的料酒,用手不断的抓捏排骨,让其去腥,静至半小时,然后倒去多余的料酒.2,之后在排骨中敲入一个蛋黄,生粉.继续抓捏均匀.3,抓均匀的排骨,腌制入味.4,平底锅中,加入适量的食用油,爆香切碎的蒜粒,姜丝.5,之后加入排骨,煎至2面金黄.6,7,8,依次加入花雕酒,酱油,豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁.9,收汁之后,挤少许的柠檬汁调味,即可.

青梅酱排骨的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味:甜味 工艺:酱烧 青梅酱排骨的制作材料:主料:猪小排(猪肋排)600克调料:江米酒45克,酱油30克,冰糖5克,猪油(炼制)50克 教您青梅酱排骨怎么做,如何做青梅酱排骨才好吃 1. 将小排骨剁成每块约6厘米长,洗净后吸干水分备用;2. 取一油锅放入约2碗油,烧热至120℃;3. 放入小排骨炸至变色即捞出,将油倒出至剩15克;4. 将青梅果酱放入锅中炒香,放入小排骨略炒一下;5. 加入米酒、酱油、冰糖拌炒匀;6. 加入热开水煮沸,转小火煮至汤汁收至约剩半碗即可. 青梅酱排骨的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约500克.