乌龟蛋的吃法与做法大全 乌龟蛋的家常做法

乌龟蛋洗净 锅里加水,放茴香、生姜、桂皮、香叶、我另外放了一个卤肉包进去.放花雕酒.放生抽和盐调味.放入乌龟蛋煮大火煮15分钟.煮完,盛出,放在卤水里泡1到2个小时入味.

原料: 乌龟蛋150克,香菜末2克,胡椒粉2克,葱末、姜末各2克,盐2克,料酒10克,味精10克,醋50克,大油50克,香油5克,水淀粉60克,高汤适量. 做法: 1、乌龟蛋用水煮开,换水再煮,煮几次后剥成片再煮,捞出.2、将乌龟蛋、香菜放盘中,加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝,拌和均匀.[美食中国]3、锅上火,加入高汤,烧开后勾玻璃芡,将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中,烧开后,淋香油,撒胡椒粉既成.香菜、胡椒粉亦可不入锅,上桌时装味碟备用. 特点: 酸咸辣鲜,适口不腻. 菜系: 鲁菜

龟蛋的营养价值 各种龟蛋的营养价值都十分丰富,统称“乌龟蛋”.根据最新的研究表明,龟蛋具有防止动脉硬化、高血压、糖尿病等功效.实践还证明龟蛋具有抗菌防癌.

煮蛋时,水开之后转为慢火煮,5分钟左右就熟了.吃法一:水煮,选新鲜的甲鱼蛋(最好是刚生出来二天之内的),洗净,无须去外壳,放入水中煮,并加入少许盐,再撒入少许茶叶,煮至水沸腾二分钟左右,去外壳即可食用.(注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固,呈乳状,蛋黄会凝固) 吃法二:这种吃法蛋的数量要多许,将蛋洗净,再一个个打破,去外壳(像平时打鸡蛋),放入磁器碗中,注意不要将蛋捣开,保持一个个完整状,再加入白糖(量适个人喜好),最后放入锅中微火炖15分钟左右,即可食用.

乌龟蛋的营养价值较高,但由于其构成成分与鸡蛋有所不同,其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋,所以一般很难凝成固体.市民往往因此以为乌龟蛋没有煮熟,而实际上已经熟了.煮乌龟蛋的耗时参照生鸡蛋煮熟所需的时间即可.另外,由于乌龟蛋的腥气较重,市民在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食.

烩乌龟蛋 【所属菜系】满汉全席 禽蛋类 【制作做菜的原料,例如鸡,鸭,鹅,牛,羊,马,兔,猪,鱼,虾,菜,茄,瓜,蛋,豆等. 更多..原料】 乌鱼蛋. 盐、味精是一种广泛应用的调味品,其摄人体内后可分解成谷氨酸、酪氨酸,对人体健康有益. 更多..味精、黄酒、醋、麻油、姜汁等. 【制作方法】 (1)将乌鱼蛋一片一片剥出来,出水后,放入冷水浸泡待用. (2)锅内放入鸡汤、乌鱼蛋、姜汁及调料,包括咸味、甜味、酸味、辣味和鲜味调料.如,咸味调料包括:酱油、食盐、酱;鲜味调料包括:鱼露、味精、蚝油等. 更多..调料.待烧开后勾薄芡,再加入醋、胡 椒粉、翻搅两下,倒入碗内,淋上麻油,撤上香菜即成. 不过LZ注意哦!乌龟蛋煮熟了,还是液体的.

吃法和鸡蛋一样,最常见的做法是煎荷包蛋白煮蛋什么的

能,而且营养丰富,不顾你不觉得自己很残忍吗?龟是你自己养的吧,自己对他们都是有感情的呀 补阴虚,滋肾水,止血,解毒 乌龟蛋的营养价值较高,但由于其构成成.

煎 , 炒 , 煮 , 炸 , 炖都可以 , 建议弄炖蛋 , 超棒的甜品~

清蒸龟肉【配方】乌龟1只.【用法】乌龟宰杀去内脏,洗净切块,电甲壳可整用,. 制法:先将乌龟杀洗干净,切成小块,放入开水氽一下,再捞入冷水中,刮去皮膜,.