蛋白质失活肽键断裂吗 蛋白质肽键断裂条件
(1)实验原理:蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应,呈紫色.如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色,即可证明肽键没有断裂. (2)方法步骤:①取两支试管,分别编号A、B,向两支试管中加入等量的蛋清液. ②对A试管加热,使蛋清变性,B试管不加热. ③冷却后,分别向两支试管滴加1mL0.1g/mL 的 NaOH 溶液,摇匀;再向两支试管分别滴入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液,摇匀3A、B 试管均变紫. ④观察两试管的颜色变化. (3)预期结果:A、B 试管均变紫. (4)实验结论:蛋白质在加热变性后肽键没有断裂.
蛋白质变性失活是空间结构遭到了破坏.一般情况下,高温、强酸、强碱都会使蛋白质变性.而肽键的破坏需要酶的作用,蛋白酶和肽酶都会使肽键断裂,在酶的催化作用下,蛋白质会被分解为小分子物质.
高温会使蛋白质肽键断裂吗、?蛋白质高温变性时断开的是像二硫键之类的键,不会断开肽键
肽键断裂有什么现象?不明白你说的现象是指的什么,肽键断裂,很可能导致蛋白质失活,蛋白质失活的话,就会出现失活的现象,比如沉淀等
蛋白质变性是怎样的一个过程,肽键会段裂吗?蛋白质变性是蛋白质的空间构象发生改变,肽键不会断裂.如果肽键断裂,那就是蛋白质的分解,不是蛋白质的变性.
如何使蛋白质中的肽键断裂掉?蛋白酶水解蛋白质能使蛋白质中的肽键断裂
蛋白质高温下肽键会断裂吗?同意楼上,高温不会使蛋白质肽键断裂.这貌似是高一生物吧.
蛋白质变性不发生肽键断裂原因,主要是啥的变化蛋白质是由多种氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,在蛋白质分子中各氨基酸的结合顺序称为一级结构:蛋白质的同一多肽链中的氨基和酰基之间可以形成氢键,使得这.
蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的蛋白质功能由空间结构控制,如果空间结构不一样或者破坏,即使相同的排列顺序 相同的氨基酸 功能也不一样 因此 蛋白质变性是空间结构发生改变造成的
蛋白酶能使肽键断裂吗虽然少数学生用排除法可以勉强得出正确结论,但仍难以正确理解题中所蕴涵的生物学原理.多数学生认为,能够催化肽键断裂的酶应该只有肽酶,该题的备选答案中没有正确选项.造成这种现象的原因在那里呢?人教版高中《生物》第一册(必修本)第16页指出:“由多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个肽键的化合物,叫做多肽.多肽通常呈链状结构,叫做肽链.一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链,肽链通过一定的化学键互相连接在一起.这些肽链不呈直线,也不在同一个平面上,而是形成非常复杂的空间结构.”在蛋白质代谢中,学生已经知道的高等动物消化道内蛋白质的降解过程大致是:先通过蛋白酶的催化作用形成多肽,多肽再经过肽酶的催化作用进一步降解为氨基酸.