n-亚硝基化合物的危害 氮亚硝基化合物

不同种类的亚硝基化合物,其毒性大小差别很大,大多数亚硝基化合物属于低毒和 中等毒,个别属于高毒甚至剧毒.化合物不同其毒性作用机理也不尽相同,其中肝损伤较.

亚硝基化合物对健康主要危害是什么?亚硝基化合物对人的健康主要危害是能致癌.

标签:育儿问答 含N-亚硝基化合物较多的食品有咸鱼、香肠、咸肉、火腿、鱼露、虾露.此外,啤酒中也含有N-亚硝基化合物,尽管含量不太高,可因饮用量较大,也应.

中毒表现 亚硝酸盐类中毒后,如果有20%的血红蛋白变成高铁血红蛋白,中毒者口唇. 防止N-亚硝基化合物可能对人带来的危害,应从下面几个方面着手. 1、不马上食用.

急性中毒:亚硝酸盐为强氧化剂,进入人体后,可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁. 亚硝酸盐的致癌性及致畸性:亚硝酸盐的危害还不只是使人中毒,它还有致癌作用..

你好,N-亚硝基化合物会导致胃癌的发生.胃液中亚硝胺前体--亚硝酸盐含量与胃癌的患病率有非常明显的相关性.现已知致癌的亚硝胺化合物有两大类:①N-亚硝胺;②N-亚硝酰胺.前者多为挥发性,经细胞微粒体的激活损伤遗传物质DNA才能显示致癌作用;后者则可直接损伤DNA,故与胃癌发病的关系更为密切.N-亚硝基化合物还会导致肝癌、鼻咽癌的发生,所以应注意防范.

亚硝酸盐本身没有致癌性,它可以作为致癌物的前体物,和蛋白质的腐败产物胺结合成亚硝胺类物质,亚硝胺类物质具有致癌性.但亚硝酸盐和胺结合除需要原料外,还要.

进入人体的亚硝酸盐和亚硝基化合物主要来源于食品.含有硝酸盐、 亚硝基化合物的食品被人体吸收后,亚硝酸盐(或N 亚硝基化合物)进 入血液作用于血红蛋白造成机.

N-亚硝基二甲胺(英语:N-Nitrosodimethylamine,简称NDMA)是一种半挥发性有机化学品,气味与味道很弱,易溶于溶于水、醇、醚等,是一种有毒物品,具有强肝脏毒性,对人类很可能有致癌性.主要用于火箭燃料、抗氧剂等制造.又名二甲基亚硝胺.二甲基亚硝胺急性中毒引起肝脏损伤,血液血小板计数下降,转氨酶浓度升高.其他症状包括头痛,发烧,呕吐,腹痛,散皮出血,嗜睡,恶心,腹泻等[3],严重者可能导致肝衰竭,肺气肿,致死.[4]较小剂量的长期暴露也可能增加肝癌风险.

亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病.亚硝酸盐能使血液中正常. 可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白,增进肉的色泽,还可增进肉.