腌黄瓜发酸是怎么回事 腌黄瓜发酸是坏了吗
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腌黄瓜很酸是怎么回事腌黄瓜,发酸,那是你盐放少了.下次再腌,可适当多放一点.逐步的就有数了,熟能生巧吧.
是因为,盐少气温高导致的,坛子没洗干净或腌制过程中不小心掉入油和面粉等等都有可能 想改变也不难里面盐放够,放点红糖都可以避免
淹黄瓜咸菜发酸是怎么回事黄瓜酸了,如果没放醋的话就别吃了,应该是变质了.黄瓜切成手指长的条状放盐,煞出黄瓜的水分,另起器皿将黄瓜条摆好.喜欢吃辣的放入几个干辣椒.依次放入酱油、生抽、白糖(酱油、生抽的量要没过黄瓜条)腌制24.
腌黄瓜咸菜有时发酸是怎么回事盐放少了,酸性过多就会酸
我的黄瓜酸了,是怎么回事呢?变酸 就意味着被菌污染了,变质的食物决不可食用. 再就是 为了健康 最好别腌制咸菜吃,会产生亚硝酸盐致癌物质(虽然有些危言耸听,但 科学是需要敬畏的).酸的原因:你的黄瓜应该切开细条,凉的半干(就.
我每年 腌的放了很多盐但都酸是怎么回事可能盐的比例不够,可能室温过高,温度高容易引起发酵致酸.可能密封不好,进入气体或水分污染而发酵致酸.
腌制好的咸菜添加防腐后变酸怎么回事两种可能性导致咸菜变坏,第一:是不是进油了.第二:是不是进水了!或者是不是密封没有密封好!
糖醋蒜腌出来酸是怎么回事糖放少了 放白糖
腌制的辣椒酱吃着发酸,怎么回事?盐加少了发酸,发霉是因为没密封好,可以整个弹性好的塑料圈淘塑料布密封效果好些. 如果辣椒酱没有变得特别稀的话,加点盐应该还是可以吃,如果太酸了,建议还是倒掉算了,多半都变质了,吃了对身体不好,毕竟健康才是最重要的.
为什么腌完的猪肉吃起来没有那么腻了楼主说的也不错,通俗点讲,是通过化学作用使得油变少了.原因很简单,油脂晒干,盐也杀油.肉中含有大量的脂肪酸,酸遇碱会中和.腌制的盐是氯化钠成中性,无法中和.但是我们吃的盐并不是纯净物.里面含有碘酸钾,碘酸钾是强碱弱酸盐,水解后呈碱性.正好中和了一部分脂肪酸,所以才没那么油腻.
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