酒曲开封后怎么保存 醪糟出汁了但没酒味

如果还未开封的话保存1-2年是没有问题的;如果已经打开的建议尽快用完,因为酒曲一旦直接与空气接触,相关性能就会逐渐降低,不宜留存.酒曲的保存方法 保存好酒曲,主是要干燥和密封.如果数量不多最好是放进冰箱的冷藏室收藏,千万不能冷冻,如果冷冻酒曲就会失去作用.如果冰箱放不下就可以用大口饮料瓶或植物油瓶(瓶子一定要洗干净并晾干)收藏保管,用这样方法收藏保管的酒曲用上几年都没有问题.采纳哦谢谢

1 放在陶罐或瓷罐里,封紧口.罐不要装满,上面垫一层塑料布,塑料布上用干燥的沙土盖上,压实,外面再用几层塑料布裹住,扎紧. 2 广口玻璃瓶,这个更好,胶盖可以完全密封. 如果生虫:不怕,还能用.选几个好天气,彻底曝晒至极干(不要烘烤,高温会杀死霉菌),这时虫全跑光了.再密封保存. 另:高效灭虫,可以用硫磺烟熏蒸杀虫.方法:把酒曲放在塑料罩下面,围成一圈,中间用小碗燃一小块硫磺,罩住,1小时后打开,保存.永不生虫. 长期保存最宜温度为11摄氏度.含水量不超过12.5%至17%,保存5-8年没问题.间距无要求,主要是必须与外界隔绝空气.一般情况下以块曲形式存放,用时再粉碎.

散开的酒曲最好别用了 酒曲保质期一般是1~2年

酒曲可以放冰箱保存多久 酒曲本身就有防腐的作用,只需冷藏就可以,不需要冷冻. 酒曲的作用 纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史,可发现有两大类,一类是以谷物.

保存:醪糟做好后的头三四天里,米中自然合成的糖分浓度最高,酒精浓度最低,是最好吃的时候.因为米酒的发酵一直都在持续的,所以做好后的醪糟可放入冰箱冷藏室保存,控制发酵的速度.

很努力了,但是坛子有限,发酵时间又长,哎

很多时候我们买了米酒,一次也喝不完,或者是用米酒来做烹饪材料,需要存放一段时间.那么开封以后米酒存放时间多久为宜呢?通过米酒的做法,我们都知道米酒是糯.

看季节的,冬天三四天行的.夏天温度较高只能一两天

朝鲜族同胞做米酒都是自己做酒曲的,是采用玉米胚芽加糯米自制酒曲.酒曲的做法是这样的:先将当年的玉米,采用发豆芽的方式,使玉米发芽,当玉米芽长到三四厘米的样子,就将玉米和芽晒干,然后碾碎.接下来将糯米粉用水调成糊状,与碾碎的玉米粉混合在一起做成曲坯,放到三十度左右的地方使其自行发酵. 随着曲坯自身的发酵过程和外部的温度,曲坯的水分会逐渐蒸发,在曲坯八成干的时候,将其放到阴凉通风处,使其自然风干,这样米酒酒曲就做好了. 做好的米酒酒曲,用的时候只要掰下部分,杵成粉末即可,然后按照米酒的做法来酿制米酒就可以了.有条件自己做米酒酒曲的朋友不凡试一试,可以在家自己全程体验酿制糯米酒的过程.

高温加热后,密封保存