北京豆汁太难喝了 北京豆汁为什么是臭的
闻着比较臭,一股沤了的味道 但是喝起来还可以,发酸,尤其是就着辣咸菜和胶圈,真的很好吃 这个是老北京的食物,后来的年轻人和其他地区宜居到北京的一般都不适应
北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受.可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了.有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非喝不可.《燕都小食品杂咏》中说:“糟粕居然可作粥,老浆风味论稀稠.无分男女,齐来坐,适口酸盐各一瓯.”并说:“得味在酸咸之外,食者自知,可谓精妙绝伦.” 豆汁是什么? 豆汁是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵等一系列工序,最后得到淀粉.豆汁和浆喝豆汁必须配切得极细的酱菜,一般夏天用苤蓝,讲究的要用老咸水芥切成细丝,拌上辣椒油,还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈,风味独到.
什么是豆汁?听说很难喝,里面都有什么被他们说的那么难喝,只有北京.老北京民间和上层社会都爱喝的特产,在旧时人们都会当早点吃,味道只可意会,不可言传,豆汁儿是一种酸味,有一些发酵的饮料,只能凉喝,喝的时候就胶圈吃,味道只能你自己品尝才知道,形容不出来~!
新买的老北京生豆汁儿能生喝吗?(注意不是豆浆,注意不是熟豆汁儿)放心,可以喝的,当然部分人可能会有些不适应.但是肯定是没有毒的.
为什么家长说凉的豆汁不能喝?孩子最好不要吃冷的,对身体没有好处,还有可能这个是生的,会有毒,所以不能喝.
北京豆汁为什么是馊的?北京豆汁不是馊的,是经过发酵,煮制后做好的,发酵是有像馊的味.
豆汁儿好喝吗?只有你喜欢那中味道才能说好喝,如果不喜欢在有营养估计你也不会喝的 豆汁有营养,豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及豆腐高,但比其他任何乳类都丰富.豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品.多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病.豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽.
北京喝豆汁的几个有名地方这家我经常去~豆汁很稠~1.5元一碗~火烧也很好吃~顺便要点咸菜~味道好极啦!豆汁带走的话3块钱一袋子~6块钱一大可乐瓶子~如果想带走最好自己拿瓶子~那袋子不太保险~老磁器口豆汁店(天坛店) 地址: 崇文区天坛北门对面电话: 010-67035725公交信息: 6路,34路天坛北门站
北京豆汁是什麽东西?好吃吗?豆汁是北京久负盛名的风味小吃,具有色泽灰绿、浓醇、味酸且微甜的特色. 相传豆汁于清乾隆十八年传入宫中,皇帝酒肉之余,皆饮豆汁以解油腻. 梁实秋在散文中写道:“豆汁之妙,一在酸,酸中带着馊腐的怪味;二在烫,只能吸溜着喝,越喝越烫,最后是满头大汗.”然而,豆汁儿的美妙不仅在于它的酸和烫,还在于搭配的焦圈和辣椒咸菜.咸菜的咸香、焦圈的焦脆和豆汁的酸味相抵相遮,才能有最好的口感.,好吃极了.
北京豆汁跟普通的豆浆有什么区别吗?有区别,豆汁是北京的风味食品之一,颜色灰绿,浆汁浓稠;一说起它,老北京人就津津乐道,而喝不惯的人则会紧皱眉头,嗤之以鼻:＂什么呀,跟泔水似的,真难喝!.